Glavni > Jagode

Citratne soli se imenujejo

I. Uvod

1. Pomembnost dela je ugotoviti: katere lastnosti ima citronska kislina, njen obseg. Proučiti proizvodnjo citronske kisline, naravno in v industriji.

2. Predmet raziskave: citronska kislina.

3. Hipoteza: nezadostno znanje o nekaterih temah lahko pripelje do negativnega mnenja o tej snovi.

4. Namen študije: Namen moje raziskave je: proučiti fizikalne lastnosti citronske kisline, njene metode priprave in področja uporabe, posebne lastnosti te znane snovi, biološko vlogo citronske kisline.

5. Cilji študije: t

Analiza literaturnih podatkov in podatkov na internetu.

Izvajanje laboratorijskih izkušenj za spoznavanje fizikalnih lastnosti citronske kisline.

Izvajanje niza učnih in raziskovalnih poskusov.

Analiza eksperimentalnih podatkov.

6. Raziskovalne metode: t

Bibliografska analiza literature in gradiv na internetu.

Izvajanje laboratorijskih izkušenj.

Izvajanje izobraževalnega raziskovalnega eksperimenta.

Analiza rezultatov poskusa.

7. Teoretični pomen študije je v tem, da se rezultati študije lahko uporabijo v naši šoli na pouku kemije in biologije ter v zunajšolskih dejavnostih za poglobljeno preučevanje teme »citronska kislina«, za prenos znanja v prakso.

8. Praktičen pomen raziskovalnega dela je, da ga lahko uporabimo za izboljšanje izobrazbene ravni učencev pri študiju predmetov kemije in biologije, pripravi na izpite, pridobljeno znanje s področja citronske kisline pa bo pomagalo pri uporabi citronske kisline v vsakdanjem življenju.

Ii. Glavna vsebina

1. Zgodovinske informacije

1.1. Izvor imena snovi. Prvi podatki o citronski kislini in njenih lastnostih.

Citronsko kislino je švedski farmacevt Scheele (Dodatek 1) leta 1784 najprej pridobil iz soka nezrelih limon; dal ji je ime.

Sestave kemikalij in njihovih formul v času Scheele ni bilo mogoče določiti, zato so nove snovi poimenovali z začetnimi snovmi, iz katerih so bili pridobljeni, pa tudi z okusom, vonjem ali z imeni kemikov, ki so te snovi prvič prejeli.

Do 30. let 20. stoletja je bila citronska kislina proizvedena iz agrumov, predvsem v Italiji. Kasneje se je ta kislina začela proizvajati industrijsko, tako s sintezo kot iz naravnih proizvodov. Tako je leta 1933 v Češkoslovaški, in leta 1935 v Sovjetski zvezi, proizvodnja citronske kisline nastala z metodo biokemične sinteze z uporabo plesni gliv Aspergillus niger iz sladkorja.

2. Teoretični študij na temo "Citronska kislina, njene lastnosti, proizvodnja, uporaba" (Dodatek 2)

2.1. Struktura molekule citronske kisline. Formula. Kemijsko ime.

Formula citronske kisline:

2.2. Fizikalne lastnosti citronske kisline.

Trdna, kristalinično bela

Dobro topen v vodi, topen v etanolu, rahlo topen v dietiletru

Temperatura tališča 153 ° C

Temperatura razkroja = 175 ° C.

Molska masa je 192,1 g / mol. Gostota - 1,665 g / cm³

2.3. Kemične lastnosti citronske kisline

Pod delovanjem žveplove kisline se citronska kislina kot α-hidroksi kislina razgradi, da nastane aceton dikarboksilna in mravljinčna kislina.

Vzajemno deluje s kovinami

Deluje z osnovnimi oksidi

Vzajemno deluje z bazami

Deluje s solmi

Deluje z amoniakom

Podvržen elektrolitski disociaciji

Prikazuje lastnosti, ki so skupne vsem karboksilnim kislinam. Pri segrevanju nad 175 ° C se citronska kislina pretvori v akonitno kislino

Citronska kislina se pretvori v itakonske in citrakonske anhidride (izgubi se voda in ogljikov dioksid, nastane aceton)

V reakcijah z močnimi oksidacijskimi sredstvi (kalijev permanganat, bertoletna sol) se pretvori v akrilno kislino in etilen oksid.

V vodni raztopini tvorijo kelatne komplekse z ioni kalcija, magnezija, bakra, železa itd.

2.4. Pridobivanje citronske kisline v industriji.

Pred približno 60 leti je bila citronska kislina izolirana predvsem iz plodov agrumov. Trenutno je glavni način industrijske proizvodnje biosinteza sladkorja ali sladkih snovi (melase) z industrijskimi sevi glivične glive Aspergillus niger. Ker je glavna surovina za proizvodnjo citronske kisline melasa, ki vsebuje veliko železa, se v fazi pred fermentacije obori z rumeno soljo krvi -K4 [Fe (CN) 6]. Obstajata dve znani metodi za fermentacijo Aspergillus niger - površinsko in globoko. Prvi se prodaja v majhnih in srednje velikih podjetjih v obliki tekoče fazne fermentacije v tekočem mediju (npr. V številnih državah v Evropi in Ameriki) in v obliki trdne faze fermentacije (na primer na Japonskem). Zdaj E330 dobijo nove načine. Med njimi so najbolj priljubljeni:

s pomočjo plesni;

iz proizvodov iz sladkorja;

2.5. Iskanje citronske kisline v naravi.

Citronska kislina v določeni koncentraciji najdemo v večini prokariotov in skoraj pri vseh evkariontih (predvsem v mitohondrijih).

V svoji naravni obliki vsebuje citronska kislina tako sadje in jagode, kot so: jagode, vse citrusi, kosmulje, brusnice, breskve, limone v velikih količinah (zlasti nezrele), ananas, barberries, iglavci, pepel, paradižnik, brusnice, marelice, granatne jabolke, črnci ribez, kutine, češnje, kitajska limonska trava, maline, slive, shag in drugi. (Priloge 3, 4, 5)

2.6. Posebne lastnosti citronske kisline in njenih soli.

Citronska kislina je vedno v človeškem telesu. Njegovi derivati, soli, igrajo pomembno vlogo pri tvorbi kosti, kar pomaga uravnavati velikost kalcijevih kristalov. V biokemiji so soli te kisline zelo pomembne kot intermediat v ciklu trikarboksilne kisline, ki se pojavi med presnovo vseh aerobnih organizmov. Ima citronsko kislino in dragocene zdravilne lastnosti. Pomaga očistiti telo škodljivih snovi, odvečnih soli, žlindre, ima pozitiven učinek na delo prebavnega sistema, izboljša vid, opekline ogljikovih hidratov, izkazuje dragocene protitumorske lastnosti, povečuje imuniteto. Citronska kislina pomaga tudi pri odstranjevanju toksinov skozi kožne celice.

Po drugi strani pa suha citronska kislina in njene koncentrirane raztopine povzročajo hudo draženje, ko pride v stik z očmi, in lahko povzroči rahlo draženje pri stiku s kožo. Pri zaužitju so možne velike količine citronske kisline: draženje sluznice želodca, kašelj, bolečina in hematemiš. Vdihavanje suhega prahu citronske kisline - draženje dihalnih poti. Visoka koncentracija te snovi, uporabljena zunaj ali znotraj, povzroča hude opekline. Tudi citronska kislina je uničevalec zobne sklenine, ki reagira z njo zaradi nevtralizacije kalcija. Bolnikom z gastrointestinalnimi boleznimi se ne priporoča (in v nekaterih primerih celo prepovedano) uporabo proizvodov, ki vsebujejo E330. Osebe z visoko kislostjo bi morale omejiti svojo uporabo ali izključiti iz svojega menija, saj bo vnos citronske kisline povzročil poslabšanje zdravja, lahko povzroči hude bolečine v želodcu.

2.7. Uporaba citronske kisline.

V industriji slaščic se citronska kislina uporablja kot sredstvo za zakisanje in ojačevalec okusa.

V alkoholnih in brezalkoholnih pijačah, gaziranih in negaziranih pijačah dodamo citronsko kislino, ki jim daje občutek svežine.

Poleg tega gre za sinergist, to je snov, ki izboljša delovanje antioksidantov, kot je npr. Askorbinska kislina.

V industriji konzerviranja se citronska kislina uporablja kot konzervans namesto kisa, ki je priznan kot rakotvorna in katerega uporaba v večini držav v živilski industriji je močno omejena.

V industriji olja in maščob citronska kislina ščiti izdelke pred uničujočim učinkom sledov težkih kovin v njih, z oblikovanjem kompleksnih spojin z njimi. Na ta način se znatno zmanjša verjetnost žarkih maščob, margarin in masla.

Uporablja se v medicini, vključno v sestavi sredstev, ki izboljšujejo energetski metabolizem (v Krebsovem ciklu).

V kozmetiki se uporablja kot regulator kislosti, pufer, kelirno sredstvo, za šumeče sestavke (kopeli).

Gospodinjske aplikacije:

Za podaljšanje časa stoječih vrtnic v vodi ga je treba obogatiti s sladkorjem in citronsko kislino. Za vazo, ki vsebuje pet litrov vode, morate vzeti 1 g citronske kisline (1/8 čajne žličke) in kozarec sladkorja, raztopiti v vodi in v to raztopino dati vrtnice.

Rešitev za čiščenje železa iz lestvice. Ta metoda čiščenja se uporablja za likalnike, ki omogočajo dovajanje pare. Za pripravo čistilne raztopine raztopite žlico citronske kisline v kozarcu vode. Namesto vode v rezervoarju za pare, nalijte to raztopino, priključite likalnik na električno napajanje, nastavite dovod pare na maksimum in pritisnite gumb za dovod pare, postopoma očistite likalnik. Na koncu tega postopka se v rezervoar za vodo izlije čista voda, postopek pa se večkrat ponovi, da se očistijo poti, ki tvorijo pare, iz sledi citronske kisline.

Rešitev za čiščenje plakete ali zatemnitev na jedi iz srebra, kot tudi nakit, vse kovance, obeske, prstane, zapestnice in tako naprej.

Rešitev za čiščenje lestvice na dnu in stenah kotlička. Stene vodovodnih in celo kopalnic se lahko očistijo s praškom, pridobljenim iz E 330. Zaželeno je, da so praškaste frakcije majhne in to lahko dosežemo z mletjem orodja v mlinčku za kavo (z uporabo opreme za zaščito dihal) ali vsaj brusimo valjar na mizi. Uporabite toliko, kot vsi praški za čiščenje - z majhno količino na gobo počistite površino.

E 330 ima lahke dezinfekcijske lastnosti in je idealen za čiščenje kuhinjskih miz. Obrišite tabelo s šibko raztopino te snovi je dovolj enkrat na teden. Glede na njegovo sposobnost, da odpravi neprijetne vonjave, lahko tudi obrišete notranje površine hladilnika in kuhinjskih omar.

3. Eksperimentalni del „Citronska kislina in preučevanje njenih lastnosti“

3.1. Laboratorijske izkušnje "Poznavanje fizikalnih lastnosti citronske kisline."

Namen laboratorijskega poskusa je preučiti fizikalne lastnosti citronske kisline in definicijo pH medija.

Faze laboratorijskih izkušenj:

Prepričajte se, da ima citronska kislina bel, kristalen videz.

Pripravi se raztopina citronske kisline, pri čemer je treba zagotoviti, da je topna v vodi. (Priloga 6)

S pomočjo indikatorjev določim pH okolje. Indikator Litmus je spremenil barvo v bledo rožnato barvo. Indikator Methyl Orange je spremenil barvo v rdečo. Univerzalni indikator je spremenil barvo v oranžno, s pomočjo katerega je ugotovil, da je raztopina kisla, šibka. Ph = 3,0 (Dodatek 7)

Temperatura tališča 153 ° C

Temperatura razkroja = 175 ° C.

Molska masa je 192,1 g / mol. Gostota - 1,665 g / cm³

3.2. Učni in raziskovalni eksperiment »Citronska kislina kot pecilni prašek«.

Namen poskusa: dokazati, da lahko citronsko kislino uporabimo kot pecilni prašek.

Pripravljena raztopina citronske kisline in sode.

C6H8O7 + 3NaHCO3 -> Na3C6H5O7 + 3CO2 + 3H2O (Dodatek 8)

Opazovane emisije ogljikovega dioksida. (Dodatek 9)

Raztopino citronske kisline in pecilni soda lahko uporabimo kot pecilni prašek pri kuhanju. Pecilni prašek se uporablja za izdelavo testa in prijetnega testa. Soda pomaga, da se testo dvigne.

3.3. Izobraževalni raziskovalni poskus "Identifikacija biološke vloge citronske kisline."

Ime eksperimenta je cilj mojega raziskovalnega dela.

Faze poskusa in zaključki:

Pripravi se raztopina citronske kisline.

To raztopino dajem na dve polovici jabolk, ki sta vrezani vnaprej, dve polovici pustite nezdravljeni. (Dodatek 10)

Opazujem, da se čez nekaj časa polovice, ki niso bile namazane z raztopino, potemnijo. Zatemnitev nastane zaradi oksidacije železa v jabolku s kisikom iz zraka (Dodatek 10)

Citronska kislina upočasni proces oksidacije in je naravni antioksidant. Zato ima v človeškem življenju veliko biološko vlogo.

3.4. Učni in raziskovalni eksperiment »Odlaganje mlečnih beljakovin s citronsko kislino«.

Namen poskusa: slediti procesu obarjanja mlečnih beljakovin z uporabo citronske kisline.

V kozarec mleka nalijem citronsko kislino. Z mešanjem opazujem oborino, ki je podobna sirnini. (Dodatek 11)

Nastalo raztopino prenesem skozi filter.

Opažam, da po določenem času na filtru ostane masa, ki vsebuje kazein in maščobe. (Dodatek 12)

Delež globulinov predstavlja 6-15% celotne vsebnosti beljakovin. V mleku je globulin v raztopljenem stanju. Globulin mleko krepi imunski sistem, ščiti telo pred okužbami. Delež albuminov predstavlja 2-3% celotne vsebnosti beljakovin v mleku.

3.5. Izobraževalni in raziskovalni eksperiment »Odstranjevanje rjavenja iz tkiv s citronsko kislino«.

Ime eksperimenta je cilj mojega raziskovalnega dela.

Pripravi se koncentrirana raztopina citronske kisline.

Pripravljena raztopina navlaženo krpo z rjo. Po kratkem času je mesto izginilo. (Dodatek 13)

Po izvedbi tega poskusa sem citronsko kislino štela za odstranjevalec madežev. To lastnost citronske kisline lahko uporabimo v vsakdanjem življenju.

3.6. Zaključki o rezultatih poskusov.

Izvedel sem eksperimente in preučil nekatere lastnosti citronske kisline, ki je nisem imel pojma. Spoznala sem biološko vlogo citronske kisline v človeškem življenju. Naučil sem se in jasno pokazal obarjanje mlečnih beljakovin s citronsko kislino. Citronska kislina je zanimiva organska snov!

III. Zaključek in sklepi o delu

Ko sem opravil tako obsežno delo, sem ugotovil pomen citronske kisline v življenju posameznika, preučil fizikalne in kemijske lastnosti te kisline, preučil načine proizvodnje in področja uporabe citronske kisline, ugotovil učinek citronske kisline na zdravje ljudi - to je naravni antioksidant. Naučil sem se, da lahko citronska kislina oborine mlečne beljakovine, lahko se uporablja kot sredstvo za čiščenje površin, za pripravo gaziranih pijač, kot pecilni prašek za testo skupaj s pecilni soda.

Iv. Viri

A. Likum - »Vse o vsem«, priljubljena enciklopedija za otroke, 1. zvezek, Moskva, 1993.

P.A. Orzhekovsky, V.N. Davydov, N.A. Titov - "Ustvarjalnost študentov v praktičnem pouku kemije." ARKTI, Moskva, 1999

P.I. Vstajenje - "Tehnično laboratorijsko delo". Kemija. Moskva 1973

S.A. Shapiro, M.A. Shapiro - "Analitična kemija". Srednja šola Moskva 1989

Kemija. Razred 10 Poglobljeno: učbenik / O.G. Gabrielyan, I.G.Ostroumov, S.Yu. Ponomarev, - 6. izd., Stereotip. - M.: Drofa, 2018. - 368: bol.

Kristali citronske kisline pod mikroskopom.

Velika enciklopedija nafte in plina

Sol - citronska kislina

Poleg tega se citratne soli (mono-amonijev citrat) v manjši meri raztopijo. Vendar je uporaba zaviralcev v tem primeru nujna. [1]

Soli citronske kisline z alkalijskimi kovinami so zlahka topne v vodi. Kalcijev citrat je težje raztopiti v vroči vodi kot pri hladnem. [2]

Citratne soli se imenujejo citrati. [3]

Citratne soli se imenujejo citrati. Natrijev citrat se uporablja za ohranjanje darovalske krvi. Antikoagulantni učinek temelji na dejstvu, da natrijev citrat veže kalcijeve ione, ki so vključeni v proces koagulacije, na netopni kalcijev citrat. [4]

Od soli citronske kisline je zanimiv kalcijev citrat, bolje topen v hladnem kot v vroči vodi. [5]

Citrate se imenujejo soli citronske kisline. Tartrati se imenujejo soli vinske kisline. [6]

Citrati se imenujejo soli citronske kisline. Tartrati se imenujejo soli vinske kisline. [7]

Razlika v topnosti katerekoli soli citronske kisline kaže to izkušnjo. [8]

In § Ryabchikov in Terentyeva33 nakazujeta, da je proces kompleksiranja redkih zemeljskih ionov s solmi citronske kisline bistven za to ločevanje. [9]

Od vseh reagentov, ki smo jih proučevali, elementi skupine redke zemlje tvorijo najmočnejše kompleksne spojine s solmi citronske kisline. Nastale spojine so podrobneje proučevali Ryabchikov in Terentyeva [28], ki jih ne uničuje ferocianid, amoniak, oksalat in v alkalnem mediju tudi delovanje ionov fluora. [10]

Potenciometrična določitev fluora v vodi temelji na merjenju koncentracije fluoridnih ionov v ozadju citratne (citronske soli) pufrske raztopine s pH 6 z uporabo selektivne fluoridne elektrode. [11]

Uporablja se v prehrambeni industriji (pri proizvodnji sadnih sirupov in različnih pijač); soli citronske kisline se uporabljajo v hematologiji (preprečujejo strjevanje krvi) in v živilski industriji. [12]

50 ml vzorcu dodamo 5 ml 10% raztopine natrijeve (ali amonijeve) soli citronske kisline in če raztopina še ni alkalna, je šibko alkalizirana z amoniakom. V volumetrični bučki se kislinski ekstrakt nastavi na 25 ali 50 ml, cink pa se določi v 10 ml vzorcu z metodo mešane barve (str. [13]).

Biokemične značilnosti vrste so: nezmožnost utekočinjenja želatine, razgradnja ogljikovih hidratov, da nastane kislina in plin, ter asimilacija soli citronske kisline. [14]

Bolj selektiven medij je vinogradski medij z naslednjo sestavo: NH4NO3, NaNOs, MgS (V7H2O z 0,5 g, CaS12 - 0,2 g, sol amonijeve citronske kisline - 10 g v 1000 ml vode).

Citronska kislina

Citronska kislina je bel prašek, topen v vodi. Citronska kislina se uporablja kot dodatek, ki uravnava kislost živilskega proizvoda in ji daje note kislega okusa. Poleg tega se v prehrambeni industriji uporablja citronska kislina kot konzervans, snov, ki preprečuje rast mikroorganizmov v izdelku, pojav plesni, neprijetnega vonja in pretoka drugih negativnih procesov. V proizvodnji citronske kisline je označen kot živilski dodatek E330 - E333.

Kemična sestava citronske kisline:

Citronska kislina - šibka tribazna kislina - 2-hidroksi-1,2,3-propan-karboksilna kislina, 3-hidroksi-3-karboksipentandiološka kemijska formula C6H8O7. Estri in soli citronske kisline se imenujejo citrati.

Pridobivanje citronske kisline:

Švedski kemik Karl Scheele je leta 1874 prvič prejel citronsko kislino iz nezrelih plodov limoninega drevesa. Citronska kislina se nahaja v večini rastlin, ker se uporablja v njihovem dihalnem ciklu. V velikih količinah citronske kisline lahko dobimo iz nezrelih limon in kitajske limonske trave, citronska kislina pa najdemo tudi v plodih agrumov, jagod in iglavcev. Komercialno proizvedena citronska kislina se proizvaja s sintezo sladkih snovi ali sevov sladkorja in industrijskih glivic.

Uporaba citronske kisline:

Citronska kislina se ne uporablja le kot aditiv za živila in daje proizvodom kisel okus in jih ščiti pred destruktivnimi procesi, ampak tudi kot dodatek v kozmetiki kot regulator kislosti in zdravila, ki izboljšujejo energetski metabolizem.

Pri kuhanju se citronska kislina aktivno uporablja pri pripravi šumečih pijač, sokov in slaščic.

Citronska kislina se uporablja tudi pri odstranjevanju lestvice in rje, saj reagira s solmi, zaradi česar se usedline raztopijo in se z lahkoto odstranijo. Citronska kislina lahko daje kovinskim površinam, ki so izpostavljene merilu in rjavi, pristen videz. Če citronska kislina ni pri roki, jo lahko odstranite s kisom.

Kaj lahko nadomesti citronsko kislino:

V slaščičarski kuhinji lahko citronsko kislino nadomestimo z limoninim sokom, saj je naravni vir citronske kisline. Ko konzerviranje citronska kislina se lahko nadomesti s kisom. Citronska kislina je živilski proizvod, ki je na voljo v skoraj vseh trgovinah v obliki praška, pakiranih v pakete različnih velikosti. Citronska kislina se prodaja po ceni 20 - 30 rubljev na 50 gramov proizvoda. Če recept vsebuje citronsko kislino, jo kupite vnaprej v kateri koli trgovini, v tem primeru vam ne bo treba zamenjati z nečim in jed se bo iztekel tako, kot bi moral biti po receptu.

Koristi citronske kisline:

Citronska kislina ima koristne lastnosti za človeško telo, zaradi česar se iz telesa odstranijo žlindre, toksini, soli in druge škodljive snovi. Uporaba citronske kisline je tudi v tem, da ima pozitiven učinek na delo prebavnega sistema, izboljšuje imuniteto in izboljšuje vid.

Citronska kislina izboljša presnovo, kar lahko pozitivno vpliva na hujšanje. Ampak namensko jemanje citronske kisline je potrebno le v majhnih odmerkih in le z dovoljenjem zdravnika, sicer lahko močno škoduje telesu. Citronska kislina se pri nekaterih ljudeh običajno ne priporoča, zato se morate pred uporabo posvetovati z zdravnikom.

Škoda citronske kisline:

Kljub vsem blagodejnim lastnostim citronske kisline lahko poškoduje in poškoduje človeško telo, še posebej za bolnike z želodčnimi boleznimi, pa naj omejijo ali odpravijo uporabo citronske kisline, saj lahko le poslabša bolezen.

Poraba velike koncentracije citronske kisline lahko povzroči opekline sluznice ustne votline in prebavil, kar lahko povzroči bolečino, kašljanje in bruhanje. V obliki praška je citronska kislina še bolj nevarna in lahko škoduje telesu tako, da udari v sluznico človeškega telesa. Zato je iz varnostnih razlogov pomembno, da se uporablja le razredčena citronska kislina in le v nizkih koncentracijah, ki so navedene v receptih.

LiveInternetLiveInternet

-Aplikacije

  • Sem fotografski vtičnik za objavo fotografij v uporabniškem dnevniku. Minimalne sistemske zahteve: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 in omogočen JavaScript. Mogoče bo delovalo
  • RazgledniceRegenerirani katalog razglednic za vse priložnosti
  • Prenos glasbe iz LiveInternet.ru Preprost prenos pesmi po url
  • Poceni poleti Ugodne cene, priročno iskanje, brez provizije, 24 ur. Rezervirajte zdaj - plačajte kasneje!
  • Online igra "Velika kmetija" Stric George vam je pustil svojo kmetijo, vendar na žalost ni v zelo dobrem stanju. Toda zahvaljujoč vašemu poslovnemu razumevanju in pomoči sosedov, prijateljev in sorodnikov se lahko preobrazite

-Glasba

-Naslovi

  • KORISTNI NASVETI (2227)
  • Pletenje L (1920)
  • ZANIMIVOSTI (1850)
  • VIDEO (407)
  • GLASBA (1758)
  • PLAYLISTS (151)
  • ALBUMI (24)
  • CLASSICS (9)
  • Priljubljene filmske pesmi (6)
  • ROMANCA (4)
  • OPERETTA (1)
  • UTILITY (1567)
  • JEZIKI (346)
  • OTROŠKI (213)
  • Pečenje (1512)
  • OKUSNI RECEPTI (1170)
  • MAGIC (1059)
  • HOROSKOP (829)
  • FILMI (718)
  • AUDIOBooks (55)
  • TALES (17)
  • SLIKE (303)
  • NUMEROLOGIJA (231)
  • PREVIDNOSTNI UKREPI (227)
  • MULTI (170)
  • STONE SECRET (84)
  • IGRE (49)
  • HUKA ZA PLETENJE (120)
  • Pletenje (670) t
  • Uganjanje (325)
  • LEPOTA IN ZDRAVJE (38532) t
  • ZDRAVJE (8000)
  • NASVETI (3965)
  • KORISTNE LASTNOSTI (2817)
  • CARE (1230)
  • AKADEMIJA LEPOTE IN ZDRAVJA (514) t
  • TAJNE (284)
  • RUNES (222)
  • AFFIMATION (15)
  • AEROBIKA (2)
  • VIDEOPOSNETKI (1210)
  • GYNNASTICS (506)
  • DIAGNOSTIKA (1046)
  • Dihanje (59)
  • POGODBA (620)
  • POLNJENJE (148)
  • ZDRAVLJENJE. (124)
  • YOGA (270)
  • ZDRAVLJENJE (1254)
  • MAKE-UP (322)
  • MANIKURA / PEDIKURA (288)
  • MANTRA (193)
  • MASKA (2440)
  • MASAŽA (1255)
  • MUDROSTI (149)
  • GLASBA (186)
  • POSE (55)
  • LEPOTA (6611)
  • VAJA (435)
  • VAJE (3902)
  • FIZIČNA KULTURA (7)
  • FENG SHUI (91)
  • V SVETU (79)
  • ŠKOLSKO PLETENJE (637)

-Citatnik

Čas, da se prebudite iz spanja, vpliva na osebo, po besedah ​​dr.

50 preprostih korakov do zdravja! 50 preprostih korakov do zdravja! Da bi y.

Uporaba negovanega jabolčnega kisa za nego videza je edinstvena snov, ohranjena.

KAKO STABILIZIRATI TLAK KAKO STABILIZIRATI TLAK Iz »skokov«, visok tlak pade.

Oreh bo dal lepoto in harmonijo, On ne le zadovolji s svojim okusom! Oreh

-Iskanje po dnevniku

-Prijatelji

-Statistika

Citronska kislina. Lastnosti in uporaba citronske kisline

Citronska kislina. Lastnosti in uporaba citronske kisline

Enkrat je bila iz citrusov ekstrahirana kislina in fermentirana zelena masa tobaka. Donos končne snovi je bil majhen in zelo drag. Vrednost močnega antioksidanta je bila tako pomembna, da se delo pri iskanju in uvedbi poceni proizvodne metode, povečanju skupne količine ciljnega proizvoda, ni ustavilo niti med drugo svetovno vojno.

Vsi smo mislili, da je citronska kislina pridobljena iz limone. Ampak ni. Glavna metoda pridelave je biosinteza sladkorja ali sladkornih snovi (melasa) z industrijskimi sevi glivice plesni Aspergillusniger. Tj gre za kemični izdelek in ima kot aditiv za živila oznako E - 330. Soli in estri, vključeni v sestavo, se imenujejo citrati. Je tudi aroma, konzervans in antioksidant, ki se uporablja za ohranjanje teksture nekaterih živil.

Če govorimo preprosto, je citronska kislina bel kristaliničen prah, kislega po okusu. Je naravno prisotna v agrumih, vendar je neekonomična za uporabo iz sadja.

Z navidezno neškodljivostjo tega izdelka ga je treba uporabljati previdno. Najprej se morate odločiti, za kakšen namen je namenjen. Navsezadnje lahko uporaba citronske kisline prinese koristi za zdravje in škoduje.

Lastnosti citronske kisline

Formula citronske kisline: - C6H8O7. Hkrati trije ogljikovi atomi, šest kisik in tri vodik stojijo v treh karboksilnih skupinah COOH.

Dva od njih se nahajata na robovih linearne molekule, ena pa je pritrjena na osrednji ogljik. Prostorski zapis je:

Izkazalo se je, da imamo tribazično karboksilno kislino. Pripada slabotnim, saj so skrajne skupine COOH ločene druga od druge, kar zmanjšuje aktivnost in seznam možnih kemijskih reakcij.

Ne presega meja zmogljivosti preostalih polikarboksilnih kislin. Citronska kislina lahko tvori estre.

Morda, tudi, "rojstvo" soli citronske kisline. Lahko se acilira. Postopek vključuje uvedbo organskega acilnega ostanka RCO. Vstane namesto vodika.

Tudi oblikovanje stabilnih kompleksov z večvalentnimi kationi, to je ionov, ki so pozitivno nabiti, je prav tako predvidljivo.

Citronska kislina reagira na temperaturo. Torej lahko prevedete citronsko kislino v aconitic. Uporablja se v medicini, na primer pri zdravljenju bronhialne astme.

Iz citronske kisline se akonitna kislina razlikuje po odsotnosti enega dela vode. Ko se segreje na 175 stopinj, se od junakinje izloči.

3-hetoglutarno kislino dobimo iz citronske kisline z oksidacijo. Kisik citronska kislina ujame magnezijev permanganat ali vodikov peroksid. Formula slednje: - H2O2. Zapišite isti permanganat: - KMnO4.

Če ne samo dvignete temperaturo, temveč tudi organizirate suho destilacijo, se kislina dekarboksilira.

To pomeni izgubo vode in odstranitev ogljikovega dioksida. Tako nastanejo aceton in dva anhidrida. Prvi spada v itakonski, drugi pa v citrakonsko kislino.

Fizično stanje citronske kisline je kristalno. Enote se zlahka mešajo z večino topil.

Edina izjema je dietil eter. Če topilo vsebuje kovinske ione, reagent z njimi ustvarja kelatne komplekse.

Chela je latinska beseda, ki pomeni »kandža«. Kompleksi kelatov so podobni njeni obliki.

Ioni, vključeni v kelatne tvorbe, so baker, železo, magnezij, kalcij.

V kombinaciji z organskimi aminokislinami citronske kisline postanejo lahko prebavljive oblike. Zato so kelati spojina mnogih mikromineralnih dodatkov.

Kot za čisto citronsko kislino je tudi dodatek. Znak uradno registrirane hrane - E330.

On je omenjen v "Villejuifovem seznamu". Njegovo ime je nastalo v imenu inštituta v predmestju Pariza, raziskave, na katere se znanstveniki sklicujejo v dokumentu.

Ko so Francozi prebrali, da je njihov ljubljeni E330 močna rakotvorna snov, so vzbudili paniko.

Seznam prenosov je hitro dosegel Bližnji vzhod, Nemčijo, Italijo in Anglijo. Seznam je celo dosegel Afriko.

Podatke o dokumentih je bilo mogoče izpodbijati šele v devetdesetih letih. Profesorji inštituta Gustava Russija niso se naveličali govoriti o svojem nesodelovanju v publikaciji in na koncu prepričali javnost.

Torej, razmislite o področjih uporabe citronske kisline v sproščenem ozračju, brez sence skrb.

Uporaba citronske kisline

Začnimo s kelati. Pridejo v industriji olja in maščob. Ali veste, koliko citronske kisline v živalskih oljih in rastlinskih maščobah?

Vsaj nekaj gramov. Dodamo citronsko kislino v isto margarino, da nevtraliziramo razpadajoče delovanje težkih kovin.

Njihovi sledi v proizvodnji vodijo do njegovega žarkega. Kislina ujame tudi kovinske ione, ki jih nevtralizirajo. Posledično ima dodatek konzervans.

Kot konzervans se doda junakinja izdelka, tudi v kumarice in vrelo. Mariniranje s citronsko kislino zadeva predvsem zelenjavo. Lahko ročaj pokrovače.

Pogosteje pa naredijo paradižnik s citronsko kislino. Bodite prepričani, da dodate sladkor, drugače, marinada dobil preveč kislo.

Samo kumarice z limonsko kislino. Na liter vode dajte žličko konzervansa. Njegov učinek se poveča z žlico soli in tretjo skodelico sladkorja.

Tudi citrusne gobe, npr. Gobe ostrig, se nasolijo s citrusnimi spojinami. Knjige, blogi za kuhanje, forumi in spletne strani o hrani so namenjeni receptom s citronsko kislino.

Pravijo enako za kislo papriko, bučke, lubenice. V vsakem receptu se omenja duet "sladkor s citronsko kislino". Ali se reagent uporablja ločeno, zunaj kuhinje?

Gospodinje uporabljajo citronsko kislino iz lestvice. Običajno čistite čajnike. Standardni model potrebuje 30 gramov reagenta.

V vodo dodamo kislino, ki rahlo prekriva linijo plakov. Kotliček je kuhan in izsušen. Poleg vode, pene zaostaja za zidovi.

Še vedno ostane vreti, vendar brez kisline. To bo pomagalo odpraviti najmanjše sedimentne delce, ki so obtičali v vrzelih in ostanke limonine spojine.

Možno je znebiti se pene, tudi v pralnih strojih, na likalnikih. Raztopin ni treba samostojno razredčiti. V trgovinah je veliko čistilnih sredstev, ki vsebujejo prah citrusov.

Čiščenje s citronsko kislino se nanese tudi na kožo. Reagent reši problem povečanih por, odpravi in ​​razsvetli črne pike.

Beljenje lastnosti spojine pride prav tako, kot pri delu s pigmentnimi madeži.

Treba je razmisliti, da se postopki beljenja izvajajo samo v hladnem obdobju. Pigmentacija zahteva občutljivo ravnanje.

Ker se postopek vzburja, se celice lahko atipično odzovejo na sončno sevanje, ponovno rojeni v rakaste celice. Tveganja so majhna. Vendar bodite previdni, kot pravijo, Bog varuje.

Citronska kislina se lahko očisti pigmentacije ne samo na obrazu, ampak tudi roke, prsi.

Za nohte, spojina služi kot ličila, učvrščevanje plošče in jih sijaj. Sijaj lahko damo lasem.

Če želite to narediti, jih samo sperite z vodo, ki stisnemo sok limone. Če sadje ni pri roki, ga lahko nadomestite z ekstraktom ocetne kisline.

Mešanica limone začne veljati, če je v hiši rezano cvetje. Kisline jih hranijo, šopke pa so v povprečju daljše 5 dni.

Na liter vode naj bo 0,2 grama limoninega prahu. Priporočljivo je dodati še 40 gramov sladkorja.

Skrivnost hranjenja ni le v hranilnih lastnostih, temveč tudi v ohranjanju, ki je bilo omenjeno zgoraj.

Kislina ubije nekaj klic, ne dopušča fermentaciji vode. Še posebej podpira raztopino limonine rose.

Ekstrakcija citronske kisline

Pri ekstrakciji citronska kislina ni ravno citronska kislina. Citrusov reagent skoraj ni izoliran, - drag.

Proizvodnja citronske kisline temelji na obdelavi plesni Aspergilus. Dobijo sladkor.

Seveda vzamejo drugo stopnjo, surovo, poceni. Lahko naredite sladkorne odpadke, glukozo. Gobe ​​jih bodo spremenile v citronsko kislino.

Oblikuje se v treh fazah. Prvič, glikoliza sladkorjev vodi do nastanka piruvične kisline.

Veže se na ogljikov dioksid, kar daje spojini oksalo ocetne kisline. Slednji reagira z ocetno kislino. Izhod je limona.

Za produktivno delo samo plesni niso dovolj glukoze. Nastajanje spore je podprto z dodatki magnezijevega sulfata in amonijevega klorida.

Zahteva malo klorovodikove kisline. Kislo je okolje in ustvarja optimalne pogoje za nastanek micelija. Tako imenovani micelij.

Aktivna življenjska aktivnost gliv ni mogoča brez stalnega prezračevanja, to je prezračevanja.

Ne sme zmanjšati temperature. Za tvorbo citronske kisline je potrebna toplota 34-37 stopinj.

Treba je omeniti, da kislina, izolirana s pomočjo gliv, zahteva čiščenje. Samo odstranijo vse nečistoče, industrijalci kristalizirajo spojino, pakirajo in pošljejo v prodajo.


Kaj je uporaba citronske kisline za telo

Koristne lastnosti antioksidanta H E 330:
odstrani toksine;
sodeluje pri obnovi celic;
povečuje imuniteto;
zmanjšuje tveganje za nastanek raka.

Citronska kislina kot dodatek kozmetičnim sredstvom: uspešno se spopade z aknami, čiščenjem in zožitvijo por;
nežno odstranjuje odmrle kožne celice povrhnjice; spodbuja proizvodnjo kolagena, ima pomlajevalni učinek;
odstrani fine gubice;
izboljša polt.


14 ugodnosti tople pitne limonine vode:

1) Spodbuja izločanje soka v prebavnem traktu, izboljša prebavo. Nepogrešljiv za normalno presnovo.

2) Čisti jetra. Tj spodbuja jetra k proizvodnji žolča, ki je kislina, potrebna za normalno prebavo. To zmanjšuje tveganje za zgago in zaprtje. Zjutraj popijte kozarec limonine vode, da očistite jetra in sprožite začetek prebavnega sistema.

3) Zmanjša tveganje za gnojno vnetje kože (npr. Akne, vre). Lahko se uporablja kot piling.

4) Odstrani strupe in druge škodljive snovi iz telesa. V ta namen je detox-voda vedno bolj priljubljena. Njena metoda priprave je zelo preprosta: potrebno je stisniti sok ene limone (ali 5-10 gramov citronske kisline) v 1-1,5 litra destilirane vode. Voda je nasičena z vitamini in minerali. V pijačo, ki nastane, lahko dodamo svežo meto, melise in košček ingverja. Takšna pijača bo iz telesa odstranila toksine. Ima tudi diuretik in blag odlivni učinek. Postopno izboljšanje prebave bo pomagalo razstrupljati celotno telo.

5) Zmanjša občutek sladkosti v telesu, ki ga povzročajo vsa kisla okolja. Citronska kislina daje neprecenljive koristi diabetičnemu telesu. Da bi znižali raven sladkorja v krvi, je treba neposredno pred obrokom na konico noža uporabiti raztopino citronske kisline v 50 ml vode.

6) Spodbuja čiščenje krvnih žil in arterij.

7) Zmanjša pojav gnojnega vnetja kože (npr. Akne, vre).

8) Lahko zmanjša visok krvni tlak.

9) Pomaga pri boju proti debelosti. Citronska kislina vsebuje snovi, ki razgrajujejo maščobe. Pred vsakim obrokom vzemite eno kozarec raztopine mesec dni. Prav tako poveča izločanje želodčnega soka in pospeši presnovo.

10) "Sour" aromatizirani izdelki se uporabljajo v zeliščni medicini (zdravljenje s pomočjo zdravilnih rastlin).

11) Ubije bakterije v ustih in osveži dih.

12) Zmanjša nevarnost za vezi, vezi in vezivnega tkiva. Vključeni so v aktivne prehranske dodatke, ki so namenjeni za zaščito vaših sklepov.

13) Podpira vlaženo zdravo kožo in krepi imuniteto.

14) Neprecenljive koristi citronske kisline za zdravje imajo sindrom mačka. Pomaga pri razstrupljanju zastrupljenega organizma.

Izjeme: kaj škoduje citronski kislini

Ni priporočljivo, da sprejme tako imenovano. limonino vodo (ali zelo šibke odmerke) z:

• zgaga (zlasti močan kislinski refleks);

• razjede v ustih, požiralniku ali želodcu.

V teh primerih lahko citronska kislina povzroči draženje "pekočega" občutka, ker se v telesu ne presnavlja in je še vedno v kislem okolju, ko gre skozi ta območja prebavil.

Skrb povzroča tudi njen erozivni učinek na zobno sklenino. Domneva se, da citronska kislina poškoduje zobe tako, da je zobna sklenina zrahljana in posledično povzroča karies in erozijo.

Majhen odstotek prebivalstva je alergičen na citronsko kislino.

Obstajajo tudi mnenja, da je industrijska citronska kislina (in to je E330) vključena v rast rakavih celic v telesu, kar ji povzroča nepopravljivo škodo. Vendar pa to dejstvo ni znanstveno potrjeno. Pri zaščiti te snovi je treba opozoriti, da bo zmerna uporaba citronske kisline in njena pravilna uporaba koristila samo telesu.

Ne pozabite na naslednje pravilo: citronska kislina se lahko uporablja samo v majhnih odmerkih. Za nekatere ljudi je običajno kontraindicirana. Poskrbite, da se z zdravnikom posvetujete z zdravjem.

Škoda je povezana z uporabo velikih količin citronske kisline.

Koncentrirana raztopina lahko povzroči:

opeklina iz požiralnika;
uničenje zobne sklenine. Zobozdravniki priporočajo izpiranje ust s čisto vodo po zaužitju citronske kisline;
alergijska reakcija v stiku s kožo.


Citronska kislina: uporaba v življenju

Citronska kislina ima koristne lastnosti, zlasti zato, ker se uporablja kot detergent, kot sestavina osvežilcev zraka, sveč in izdelkov za osebno nego, kot tudi v farmacevtski industriji.

Veliko čistil za gospodinjstvo vsebuje strupene in škodljive kemikalije. Glede na to, da ženske še vedno opravljajo kar 70% gospodinjskih opravil, so izpostavljene toksinom. Citronska kislina ima bolj nežne lastnosti in ne škoduje.

Zmanjšuje trdoto vode in ustvarja peno, zaradi česar je še posebej uporabna v milih, detergentih in kot čistilno sredstvo.

Kemična sestava citronske kisline očisti umazanijo s površine oblačil. Ima antibakterijska in antiseptična svojstva ter ima koristi od dejstva, da odlično deluje na večini površin, tudi na težko dostopnih mestih.

Osem razlogov za uporabo citronske kisline kot detergenta:

1. Odstrani madeže rje. Vrečko (25 g) raztopite v 1 litru vroče vode in odstranite rjo.

2. ubije bakterije, očisti kuhinjsko površino. Raztopino lahko razkužite z devetimi deli vode in enim delom kisline.

3. Odstrani lestvico in dezinficira v pralnem stroju. Če želite to narediti, zaženite najdaljši cikel z vročo vodo in dodajte dve žlici snovi.

4. Očisti kotliček iz lestvice. Raztopino uporabite v količini 10 g na 1 liter vode.

5. Z raztopino enega litra tople vode in dvema žlicama orodja lahko očistite pipe in vrata za tuš. Raztopino popršite na površino, počakajte malo, nato sperite in obrišite.

6. Okna se lahko perejo z dvema litroma tople vode z dvema žlicama kisline. Sprej nanesite na okno in obrišite.

7. Penečo čisto stranišče lahko dobite tako, da v njej nalijete ¾ skodelice citronske kisline. Pustite čez noč. Ne izpirajte. Naslednje jutro, krtačo in sperite.

8. Znebite se madežev vina, z enim delom limonine snovi in ​​2 deli pecilne sode. Potresemo madež in dodamo kapljice vode, dokler ne kaplja. Počakajte nekaj minut in nato rahlo strgajte.

Vedno nosite zaščitne rokavice in jih očistite stran od oči.

Nedvomno citronska kislina s svojimi lastnostmi prinaša koristi za naše zdravje in polno življenje. Toda, kot je dejal veliki pozno srednjeveški zdravnik Paracelsus: »Samo odmerek je snov strup ali zdravilo.«

Citronska kislina. Lastnosti in uporaba citronske kisline

Leta 1784. je bila razkrita svetu, izločena iz nezrelih limon. Eksperimenti na citrusih so izvedli Karl Scheele. To je farmacevt in skupaj s kemikom iz Švedske.

Odkrili so tudi citronsko kislino. Zanimivo je, da je bila v sedemdesetih letih zabeležena v rakotvornih snoveh. Snov je dobila na seznamu „Villejuif“, ki ga je vodil evropski trg.

Res je, da je bila potegavščina hitro izpostavljena. V 21. stoletju vsi poznajo prednosti citronske kisline in jo najdemo v številnih rastlinah, sadju in živih tkivih.

Vendar pa so lastnosti in značilnosti spojine za mnoge vprašljive. Odgovorili vam bomo.

Lastnosti citronske kisline

Formula citronske kisline: - C6H8O7 Hkrati trije ogljikovi atomi, šest kisik in tri vodik stojijo v treh karboksilnih skupinah COOH.

Dva od njih se nahajata na robovih linearne molekule, ena pa je pritrjena na osrednji ogljik. Prostorski zapis je:

Izkazalo se je, da imamo tribazično karboksilno kislino. Pripada slabotnim, saj so skrajne skupine COOH ločene druga od druge, kar zmanjšuje aktivnost in seznam možnih kemijskih reakcij.

Ne presega meja zmogljivosti preostalih polikarboksilnih kislin. Junakinja članka lahko oblikuje etre.

Morda, tudi, "rojstvo" soli citronske kisline. Lahko se acilira. Postopek vključuje uvedbo organskega acilnega ostanka RCO. Vstane namesto vodika.

Tudi oblikovanje stabilnih kompleksov z večvalentnimi kationi, to je ionov, ki so pozitivno nabiti, je prav tako predvidljivo.

Junakinja izdelka se odziva na temperaturo. Torej lahko prevedete citronsko kislino v aconitic. Uporablja se v medicini, na primer pri zdravljenju bronhialne astme.

Iz citronske kisline se akonitna kislina razlikuje po odsotnosti enega dela vode. Ko se segreje na 175 stopinj, se od junakinje izloči.

3-hetoglutarno kislino dobimo iz citronske kisline z oksidacijo. Junakinja članka ujame kisik iz magnezijevega permanganata ali vodikovega peroksida. Formula zadnje: - H2O2. Zabeležite isti permanganat: - KMnO4.

Če ne samo dvignete temperaturo, temveč tudi organizirate suho destilacijo, se kislina dekarboksilira.

To pomeni izgubo vode in odstranitev ogljikovega dioksida. Tako nastanejo aceton in dva anhidrida. Prvi spada v itakonski, drugi pa v citrakonsko kislino.

Fizično stanje citronske kisline je kristalno. Enote se zlahka mešajo z večino topil.

Edina izjema je dietil eter. Če topilo vsebuje kovinske ione, reagent z njimi ustvarja kelatne komplekse.

Chela je latinska beseda, ki pomeni »kandža«. Kompleksi kelatov so podobni njeni obliki.

Ioni, vključeni v kelatne tvorbe, so baker, železo, magnezij, kalcij.

V kombinaciji z organskimi aminokislinami citronske kisline postanejo lahko prebavljive oblike. Zato so kelati spojina mnogih mikromineralnih dodatkov.

Kot za čisto citronsko kislino je tudi dodatek. Znak uradno registrirane hrane - E330.

On je omenjen v "Villejuifovem seznamu". Njegovo ime je nastalo v imenu inštituta v predmestju Pariza, raziskave, na katere se znanstveniki sklicujejo v dokumentu.

Ko so Francozi prebrali, da je njihov ljubljeni E330 močna rakotvorna snov, so vzbudili paniko.

Seznam prenosov je hitro dosegel Bližnji vzhod, Nemčijo, Italijo in Anglijo. Seznam je celo dosegel Afriko.

Podatke o dokumentih je bilo mogoče izpodbijati šele v devetdesetih letih. Profesorji inštituta Gustava Russija niso se naveličali govoriti o svojem nesodelovanju v publikaciji in na koncu prepričali javnost.

Torej, razmislite o področjih uporabe citronske kisline v sproščenem ozračju, brez sence skrb.

Uporaba citronske kisline

Začnimo s kelati. Pridejo v industriji olja in maščob. Ali veste, koliko citronske kisline v živalskih oljih in rastlinskih maščobah?

Vsaj nekaj gramov. Dodamo citronsko kislino v isto margarino, da nevtraliziramo razpadajoče delovanje težkih kovin.

Njihovi sledi v proizvodnji vodijo do njegovega žarkega. Kislina ujame tudi kovinske ione, ki jih nevtralizirajo. Posledično ima dodatek konzervans.

Kot konzervans se doda junakinja izdelka, tudi v kumarice in vrelo. Mariniranje s citronsko kislino zadeva predvsem zelenjavo. Lahko ročaj pokrovače.

Pogosteje pa naredijo paradižnik s citronsko kislino. Bodite prepričani, da dodate sladkor, drugače, marinada dobil preveč kislo.

Samo kumarice z limonsko kislino. Na liter vode dajte žličko konzervansa. Njegov učinek se poveča z žlico soli in tretjo skodelico sladkorja.

Tudi citrusne gobe, npr. Gobe ostrig, se nasolijo s citrusnimi spojinami. Knjige, blogi za kuhanje, forumi in spletne strani o hrani so namenjeni receptom s citronsko kislino.

Pravijo enako za kislo papriko, bučke, lubenice. V vsakem receptu se omenja duet "sladkor s citronsko kislino". Ali se reagent uporablja ločeno, zunaj kuhinje?

Gospodinje uporabljajo citronsko kislino iz lestvice. Običajno čistite čajnike. Standardni model potrebuje 30 gramov reagenta.

V vodo dodamo kislino, ki rahlo prekriva linijo plakov. Kotliček je kuhan in izsušen. Poleg vode, pene zaostaja za zidovi.

Še vedno ostane vreti, vendar brez kisline. To bo pomagalo odpraviti najmanjše sedimentne delce, ki so obtičali v vrzelih in ostanke limonine spojine.

Možno je znebiti se pene, tudi v pralnih strojih, na likalnikih. Raztopin ni treba samostojno razredčiti. V trgovinah je veliko čistilnih sredstev, ki vsebujejo prah citrusov.

Čiščenje s citronsko kislino se nanese tudi na kožo. Reagent reši problem povečanih por, odpravi in ​​razsvetli črne pike.

Beljenje lastnosti spojine pride prav tako, kot pri delu s pigmentnimi madeži.

Treba je razmisliti, da se postopki beljenja izvajajo samo v hladnem obdobju. Pigmentacija zahteva občutljivo ravnanje.

Ker se postopek vzburja, se celice lahko atipično odzovejo na sončno sevanje, ponovno rojeni v rakaste celice. Tveganja so majhna. Vendar bodite previdni, kot pravijo, Bog varuje.

Citronska kislina se lahko očisti pigmentacije ne samo na obrazu, ampak tudi roke, prsi.

Za nohte, spojina služi kot ličila, učvrščevanje plošče in jih sijaj. Sijaj lahko damo lasem.

Če želite to narediti, jih samo sperite z vodo, ki stisnemo sok limone. Če sadje ni pri roki, ga lahko nadomestite z ekstraktom ocetne kisline.

Mešanica limone začne veljati, če je v hiši rezano cvetje. Kisline jih hranijo, šopke pa so v povprečju daljše 5 dni.

Na liter vode naj bo 0,2 grama limoninega prahu. Priporočljivo je dodati še 40 gramov sladkorja.

Skrivnost hranjenja ni le v hranilnih lastnostih, temveč tudi v ohranjanju, ki je bilo omenjeno zgoraj.

Kislina ubije nekaj klic, ne dopušča fermentaciji vode. Še posebej podpira raztopino limonine rose.

Ekstrakcija citronske kisline

Pri ekstrakciji citronska kislina ni ravno citronska kislina. Citrusov reagent skoraj ni izoliran, - drag.

Proizvodnja citronske kisline temelji na obdelavi plesni Aspergilus. Dobijo sladkor.

Seveda vzamejo drugo stopnjo, surovo, poceni. Lahko naredite sladkorne odpadke, glukozo. Gobe ​​jih bodo spremenile v citronsko kislino.

Oblikuje se v treh fazah. Prvič, glikoliza sladkorjev vodi do nastanka piruvične kisline.

Veže se na ogljikov dioksid, kar daje spojini oksalo ocetne kisline. Slednji reagira z ocetno kislino. Izhod je limona.

Za produktivno delo samo plesni niso dovolj glukoze. Nastajanje spore je podprto z dodatki magnezijevega sulfata in amonijevega klorida.

Zahteva malo klorovodikove kisline. Kislo je okolje in ustvarja optimalne pogoje za nastanek micelija. Tako imenovani micelij.

Aktivna življenjska aktivnost gliv ni mogoča brez stalnega prezračevanja, to je prezračevanja.

Ne sme zmanjšati temperature. Za tvorbo citronske kisline je potrebna toplota 34-37 stopinj.

Treba je omeniti, da kislina, izolirana s pomočjo gliv, zahteva čiščenje. Samo odstranijo vse nečistoče, industrijalci kristalizirajo spojino, pakirajo in pošljejo v prodajo.

Večina se uporablja za nakup prahu v majhnih vrečah, ki stoji na policah z začimbami. Njihova vrednost je znana vsem. In koliko trgovci na debelo kupujejo kislino?

Cena citronske kisline

Za prečiščeno kislino je predviden GOST 908-79. Cenejši od 70 rubljev na kilogram se ne vzame. Ponavadi je cena v razponu od 80 do 100 rubljev.

Včasih so predlogi za 115-125 rubljev na 1000 gramov. Praviloma se prašek pakira v vreče po 25 kg. So polietilen ali papir.

V pakiranjih za majhno maloprodajo se limonina zmes pakira praviloma po 10 gramov. Takšna embalaža je 4-10 rubljev.

Izkazalo se je, tudi ob upoštevanju minimalne cene v trgovini na drobno in največjo veleprodajo, je korist skoraj 300 rubljev na kilogram prahu.

Če kupite po najnižjih cenah, bo tako imenovani izpušni plin približno 500 rubljev.

Glavni dobavitelji za ruske stojnice so domača in kitajska podjetja. LRK večinoma oskrbuje vzhodne meje države.

Njen zahodni del zagotavlja sam. Podjetja za proizvodnjo citronske kisline so na primer Belgorod, Moskva, Novosibirsk, Rostov-na-Don, Orenburg in Ufa.

Večina tovarn ne določi natančne cene, raje se pogaja s strankami.

Zato se je mogoče dogovoriti o nakupu povsem drugačnega zneska, kot je mogoče predvideti oglase, ki kažejo stroške kisline.