Glavni > Izdelki

Tiamin (vitamin B1) v telesu

Utrujenost, razdraženost, živčnost in nezmožnost spoprijemanja s svojimi čustvi niso vedno posledica preobremenitve ali slabe narave, včasih povzroča težave z banalnim pomanjkanjem vitaminov B. Na primer, pomanjkanje tiamina ali vitamina B 1 vodi do stradanja živčnih celic, prezgodnjega staranja telesa in razvoj bolezni srca in ožilja.

Vloga vitamina b 1 pri ljudeh

Vitamin B 1 ali tiamin je v vodi topen vitamin, ki ga v majhnih količinah sintetizira črevesna mikroflora in se ne kopiči v človeškem telesu. Na začetku 20. stoletja ga je odkril K. Funk - kot eno izmed snovi, ki uravnavajo presnovne procese, delo živčnega in imunskega sistema ter reproduktivne funkcije. Nekaj ​​let kasneje je bila proučena vloga vitamina B 1 pri razvoju resne bolezni, imenovane beriberi, značilne za jugovzhodno Azijo.

Danes je dokazano sodelovanje tiamina v več kot 20 najpomembnejših procesih v človeškem telesu. On:

  • Sodeluje pri prenosu živčnih impulzov - brez sodelovanja tiamina je sinteza acetilholina, posrednika živčnega vzbujanja, nemogoča;
  • Zagotavlja glukozo celicam živčnega sistema - če primanjkuje tiamina, se živčne celice razmnožujejo, kar zaradi podaljšanja živčnih procesov poskuša sami "dobiti" glukozo iz krvnih žil. Zaradi rasti se njihove potrebe po glukozi povečajo, prenos živčnih impulzov postane težaven;
  • Sodeluje pri normalizaciji živčnega sistema - tiamin se imenuje vitamin "optimizem", saj zadostna količina vitamina B 1 zagotavlja normalno delovanje živčnega sistema;
  • Sodeluje pri presnovi - tiamin sodeluje pri vseh vrstah presnove: ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob in vodne soli;
  • Upočasni staranje celic - tiamin ščiti možganske celice pred prezgodnjim staranjem in izčrpanostjo med intenzivnim duševnim delom;
  • Izboljša krvni obtok v žilah - vitamin B1 aktivira sintezo krvnih celic in krepi stene krvnih žil;
  • Sodeluje pri celični presnovi - normalna raven tiamina pospešuje hitro obnavljanje tkiv in izboljšuje mikrocirkulacijske procese;
  • Ščiti jetra in druge organe pred toksini - skupaj z vitaminom B12 in B9 sodeluje pri sintezi metionina, aminokisline, ki lahko nevtralizira toksine. Vitamin B 1 preprečuje tudi uničevanje celic z alkoholom in nikotinom;
  • Krepi imunski sistem - tiamin, kot tudi vitamin C in drugi vitamini B so potrebni za popolno zaščito telesa pred virusi in bakterijami;
  • Vpliva na razvoj bolezni srca in ožilja - poleg okrepitve krvnih žil tiamin zmanjša koncentracijo homocisteina v krvi - aminokislino, ki poveča tveganje za razvoj srčnih napadov in kapi, ter zmanjša koncentracijo holesterola;
  • Izboljša delovanje prebavnih organov - vitamin B 1 spodbuja absorpcijo ogljikovih hidratov, normalizira kislost želodčnega soka in krepi mišice želodca in črevesja;
  • Prispeva k normalni rasti in razvoju telesa - še posebej pomembno je, da je med nosečnostjo in v prvih letih otrokovega življenja dovolj vitamina B1, ko se pojavi razvoj živčnega, kardiovaskularnega in drugih sistemov.

Poleg vsega navedenega je tiamin potreben za normalizacijo ravni sladkorja v krvi, preprečevanje razvoja bolezni ustne sluznice. Zadostna koncentracija vitamina B 1 pomaga pri obvladovanju morske bolezni, kožnih bolezni, depresije in ugrizi strupenih žuželk.

Pomanjkanje vitamina b 1 v telesu

V človeškem telesu se lahko vitamin B 1 sintetizira v črevesju, zato je izrazita pomanjkljivost tiamina v razvitih državah redka. Najpogosteje so prebivalci velemest in velikih industrijskih središč hipovitaminoze, ki jih povzročajo:

  • Nezadostna vsebnost vitamina B1 v hrani - danes je prehranska pomanjkljivost vitamina B1 zelo redka - pri ljudeh, ki sledijo strogi prehrani ali zavračajo pravilno prehrano zaradi verskih in drugih razlogov. V zadnjem stoletju so prebivalci jugovzhodne Azije in mornarji utrpeli pomanjkanje vitaminov;
  • Nosečnost in dojenje - potrebe žensk, ki nosijo in dojijo otroka z vitaminom B 1, se večkrat povečajo;
  • Prekomerno znojenje - s pretiranim potenjem, skupaj s tekočino, telo izgubi soli in vitamine, vključno s tiaminom;
  • Uporaba alkohola - alkohola, močne kave in čaja ter nekaterih drugih pijač vpliva na absorpcijo tiamina v črevesju in pospešuje njegovo izločanje;
  • Diabetes - kršitev presnove ogljikovih hidratov povzroča zmanjšanje koncentracije tiamina v krvi;
  • Bolezni prebavil - vnetne bolezni majhnega in velikega črevesja ne le ovirajo normalno absorpcijo vitaminov, temveč tudi motijo ​​sintezo vitamina mikroflore črevesja;
  • Kronične nalezljive bolezni - prisotnost stalnega vira okužbe in vnetja v telesu vodi v povečanje potrebe po vitaminu B1 in povzroča pomanjkanje te snovi;
  • Jemanje zdravil - dolgotrajna uporaba antibiotikov, antidepresivov, antihipertenzivov in nekaterih drugih zdravil lahko povzroči pomanjkanje vitaminov B v telesu.

Simptomi pomanjkanja tiamina

Prvi opazni znaki pomanjkanja vitamina B 1 so spremembe v psiho-emocionalnem stanju osebe. Razdražljivost, solzenje, utrujenost, zmanjšana zmogljivost, zmanjšan spomin in kognitivna funkcija - vsi bolniki s pomanjkanjem tiamina se soočajo s takšnimi težavami.

Če se koncentracija vitamina B1 v telesu ne poveča, se pojavijo znaki motenj v notranjih organih: srbenje, odrevenelost in šibkost v mišicah okončin, izguba apetita, izguba teže, bolečine v želodcu, teža in povečanje jeter, zaprtje ali driska. Dolgotrajno pomanjkanje tiamina povzroči nespečnost, depresijo, zasoplost, znižanje krvnega tlaka in razvoj bolezni srca in žil.

V najhujših primerih se razvije polineuritis ali "beriberi", bolezen, pri kateri se zaradi kršitve presnove ogljikovih hidratov, šibkosti mišic, slabše koordinacije gibanj, do paralize razvije.

Presežek vitamina B1

Presežek vodotopnega vitamina B 1 se hitro izloči iz telesa z odpadnimi produkti, zato v naravnih pogojih ni prevelikega odmerka tiamina v telesu. Če želite preseči varno koncentracijo vitamina B1 v telesu, je to mogoče le pri jemanju sintetičnih zdravil, npr. Z injekcijami tiamina.

Presežek tiamina povzroča nespečnost, živčni prekomerni razburjenje, strahove, mišične krče in padec krvnega tlaka. S podaljšanim presežkom varne koncentracije se lahko razvijejo maščobna hepatoza jeter, moteno delovanje ledvic in patologija živčnega sistema.

V redkih primerih je alergijska reakcija na vitamin B 1 do razvoja anafilaktičnega šoka.

Vsebnost vitamina b 1 v hrani

Vsak dan potrebuje odrasla, zdrava oseba od 1 do 2 mg vitamina B1. Potreba po vitaminu se poveča v obdobjih aktivne rasti, nosečnosti, dojenja, s povečano duševno in telesno aktivnostjo, kot tudi v stalnih stresih, živčnih preobremenitvah ali izpostavljenosti drugim škodljivim okoljskim dejavnikom.

Lahko dobite pravo količino vitamina B1 iz najbolj običajnih živil, glavna stvar je, da jedo zdravo hrano in zmanjšate količino lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, gaziranih pijač, alkohola, močne kave in čaja v vaši prehrani.

Večina vitamina B 1 najdemo v:

  • Mesni izdelki - svinjina, govedina, jetra, perutninsko meso in drobovina;
  • Mlečni izdelki - mleko, sir, skuta, maslo;
  • Morski sadeži - morske ribe, kozice, kaviar;
  • Žita - velika količina tiamina se nahaja v nepredelanih kašah: pšenica, ajda, oves in drugi;
  • Zelenjava - paradižnik, korenje, zelje, stročnice.

V hujših primerih hipovitaminoze vitamina A se vitamin B1 predpisuje v obliki zdravil: tiamin bromid, tiamin klorid v obliki tablet ali raztopin za injiciranje.

Preveliko odmerjanje z vitamini B

Vitamini skupine B so več vodotopnih vitaminov, ki so bili odkriti leta 1912 kot ena snov. Kasneje se je izkazalo, da ta skupina vključuje 20 različnih spojin, ki vsebujejo dušik in imajo podoben učinek na telo in so prejeli ustrezne oznake - od B1 do b20.

Glede na rezultate nedavnih študij se je skupina vitaminov B bistveno zmanjšala, ker je bilo ugotovljeno, da je masa sintetizirana izključno znotraj telesa ali spada v vitaminsko podobne spojine.

Trenutno vitamini B vključujejo:

  • B1 (tiamin) - sodeluje pri regulaciji vseh vrst presnove;
  • B2 (riboflavin) - uravnava presnovne procese, zagotavlja normalno delovanje vidnega analizatorja, vzdržuje ustrezno stanje kože in sluznice, sodeluje pri sintezi hemoglobina;
  • B3 (vitamin PP, nikotinska kislina) - ureja presnovne procese;
  • B5 (pantotenska kislina) - sodeluje pri sintezi protiteles;
  • B6 (piridoksin) - je vključen v uravnavanje metabolizma, delovanje živčnega in imunskega sistema, razvoj rdečih krvnih celic in sintezo hemoglobina;
  • B7 (vitamin H, biotin) - uravnava energetski metabolizem;
  • B9 (Bc, folna kislina) je potrebna za normalno rast in razvoj ploda med nosečnostjo, delovanje imunskega in živčnega sistema, spodbuja nastajanje nukleinov in celično proliferacijo;
  • B12 (cianokobalamin) - spodbuja nastajanje rdečih krvnih celic, ustrezno tvorbo in delovanje živčnega sistema.

Viri vitaminov skupine B so rastlinski in živalski proizvodi: žita, stročnice, žita, mlečni izdelki, meso (zlasti jetra in ledvice), ribe, kaviar, oreški, zelenjava (zelje, korenje, česen, listnata zelenjava, paradižnik), kvas, sadje in jagode (jagode, češnje, citrusi), med. Nekateri predstavniki te skupine vitaminov delno sintetizira normalna črevesna mikroflora.

Značilnost vitaminov skupine B je njihovo povečano uničenje v telesu pod vplivom vmesnih produktov presnove alkohola, nikotina, kofeina, rafiniranih sladkorjev. Z intenziviranjem presnovnih procesov (psiho-emocionalne in fizične obremenitve) se hitrost uporabe teh vitaminov poveča do 10-krat.

Kljub intenzivnemu uživanju vitaminov te skupine v telesu se pri uporabi v dozirnih oblikah pogosto srečujejo akutna ali kronična prevelika doza, ki se kaže kot splošna zastrupitev in specifični simptomi.

Koliko vitaminov B potrebujete za preveliko odmerjanje?

Vsak predstavnik te skupine vitaminov ima terapevtske odmerke, ki se izračunajo individualno za različne kategorije pacientov: otroke, odrasle, starejše, doječe ali nosečnice, ki jim je predpisan profilaktični odmerek; poklicni športniki, katerih doza vitamina je lahko bistveno višja; hipovitaminoza, ki so prejemali terapevtski odmerek.

Najvišji dovoljeni dnevni odmerek vitaminov B (lahko preseže terapevtsko vrednost v več deset ali celo stotinah):

Prekoračitev največjega dnevnega odmerka vodi do razvoja simptomov prevelikega odmerjanja (hipervitaminoza).

Znaki prevelikega odmerjanja

Preveliko odmerjanje vitaminov B je akutno in kronično. Akutno preveliko odmerjanje se pojavi, ko enkratni odmerek snovi večkrat presega povprečni terapevtski odmerek (zaradi nizke toksičnosti). Kronično se razvije pri dolgotrajni uporabi nepravilno izbranega odmerka, pogosteje pri ranljivih osebah (starejši, otroci, nosečnice in doječe ženske).

Kronična in akutna hipervitaminoza se pojavljata pri vseh značilnih simptomih zastrupitve skupine B:

  • govorna in motorična stimulacija;
  • motnje spanja (nespečnost);
  • hiperemija in povečana občutljivost kože;
  • znak glavobola, omotica;
  • povečana konvulzivna pripravljenost;
  • napadi palpitacij, tahikardija.

Obstajajo tudi značilne značilnosti hipervitaminoze. Najpogostejša zastrupitev se pojavi med prevelikim odmerkom B1, B3, B6, B9, B12.

Znaki prevelikega odmerka vitamina B1:

  • holinergična urtikarija (srbeč izpuščaj na podlakti, vratu, prsih, ki jo spremlja vročina, dispeptične motnje) zaradi povečane aktivnosti nevrotransmiterja acetilholina;
  • diskoordinacija encimskih sistemov jeter in njene maščobne degeneracije;
  • okvarjeno delovanje ledvic, do odpovedi ledvic;
  • občutljivost na sonce).

Vitamin B1 vodi v tveganje za razvoj anafilaktičnega šoka (hitro napredujoča alergijska reakcija, ki povzroča življenjsko nevarnost) - pojavlja se v 2,69% primerov.

Preveliko odmerjanje B3 ki se kažejo v naslednjih simptomih:

  • hiperemija kože obraza in zgornje polovice telesa, vročine;
  • suha koža in sluznice oči;
  • parestezija (občutek plazenja na koži);
  • izčrpavajoči srbenje;
  • omotica;
  • slabost, bruhanje, driska;
  • bolečine v mišicah;
  • aritmija, ortostatska hipotenzija.

Za hipervitaminozo B6 za katere je značilno: t

  • kožni izpuščaji;
  • zmedenost in omotica;
  • krči;
  • povečanje kislosti želodčnega soka (tečaj se poslabša ali pa se sproži razvoj gastritisa in peptičnega razjeda).

Znaki hipervitaminoze B9:

  • tonične konvulzije (trzanje mišic), ponavadi v telečjih mišicah;
  • alergijske reakcije.

Prevelik odmerek vitamina B12 ponavadi se razvije na podlagi nepravilnega zdravljenja12-pomanjkanje anemije ali individualna preobčutljivost za snov. Glavne manifestacije:

  • alergijske reakcije različne jakosti (do anafilaktičnega šoka);
  • povečana resnost obstoječega srčnega popuščanja, koronarne bolezni srca (povečana pogostnost in napredovanje napadov);
  • hiperaktivacija koagulacije krvi (povečana tromboza).

Pri akutni zastrupitvi bodo simptomi prevelikega odmerjanja z vitamini B podobni tistim, ki so opisani zgoraj, razlika pa se kaže v hitrosti razvoja in intenzivnosti patoloških sprememb.

Prva pomoč za preveliko odmerjanje vitaminov B

  1. Zdravilo zavrzite.
  2. Izvedite izpiranje želodca, pri katerem pijete 1-1,5 litra vode ali rahlo rožnate raztopine kalijevega permanganata in sprožite čustveni nagon.
  3. Vzemite slano laksativ (magnezijev sulfat).
  4. Vzemite enterosorbent (Enterosgel, Polisorb, Laktofiltrum).

V primeru akutne zastrupitve z vitaminom za parenteralno uporabo nemudoma ustavite dajanje in poiščite zdravniško pomoč.

Protistrup

Za vitamine B ne obstajajo specifični antidoti.

Kdaj je potrebna zdravstvena oskrba?

Zdravstvena oskrba je potrebna v več primerih:

  • poškodoval otroka, starejšo osebo, nosečnico;
  • razvili so se aktivni nevrološki simptomi (vznemirjenost ali, nasprotno, depresija zavesti, krči, paraliza, pareza, močan glavobol;
  • žrtev ima omejen dostop ali je nezavesten;
  • vztrajna zvišana telesna temperatura, ki je ni mogoče popraviti;
  • kardiološke motnje (bolečine v območju srca, nereden srčni utrip, palpitacije srca, spremembe krvnega tlaka, cianoza, nenadna kratka sapa);
  • intenzivna alergijska reakcija;
  • kršitev uriniranja (zmanjšanje količine ali popolna odsotnost urina).

Po prejemu prve pomoči se žrtev po potrebi hospitalizira v specializiranem oddelku bolnišnice. Zdravljenje vključuje naslednje dejavnosti:

  • prehrana, omejena na živila, ki vsebujejo vitamine B;
  • infuzijsko terapijo za zmanjšanje koncentracije toksinov (Ringerjeva raztopina, izotonična raztopina natrijevega klorida, Poliglukin, Reopoliglukin);
  • prisilna diureza (diuretiki (furosemid, Veroshpiron) v kombinaciji s težkim pitjem od 3 do 5 l / dan) za pospeševanje izločanja toksinov skozi ledvice;
  • terapija s kisikom za preprečevanje hipoksične poškodbe organov in tkiv;
  • hepatoprotektorji (Heptral, Essentiale);
  • simptomatsko zdravljenje razvitih sočasnih motenj;
  • v hudih primerih, transfuzija instrumentalne krvi, hemodializa, hemosorpcija.

Možne posledice

Zapleti hudega prevelikega odmerjanja z vitamini B so lahko:

  • odpoved ledvic;
  • odpoved jeter;
  • maščobna degeneracija jeter;
  • anafilaktični šok;
  • pljučni edem;
  • napredovanje angine pektoris;
  • tromboza.

Vitamin B1 - viri, pomanjkanje, funkcija, presežek

Pozdravljeni dragi bralci. Vitamin B1 (tiamin) je prvi najdeni vitamin. Leta 1897 je nizozemski zdravnik odkril, da nerafiniran riž vsebuje sestavino, ki preprečuje beriberi ali polineuritis. Za odkritje znanstvenik prejel Nobelovo nagrado. Vitamin B1 najdemo v rastlinskih in živalskih proizvodih. Spada v skupino vodotopnih vitaminov. Zaradi vpliva na živčni sistem in posledično na duševno stanje in dobro počutje se včasih imenuje tudi razpoloženje.

Kakšne so funkcije vitamina B1 v telesu?

Je koencim mnogih encimskih reakcij, vpliva na procese celičnega dihanja, sodeluje pri transformaciji ogljikovih hidratov in normalni oksidaciji glukoze.

  • Zagotavlja pravilno delovanje in regeneracijo živčnega sistema.
  • Podpira rast in razvoj telesa.
  • Aktivira izločanje gonadotropnih hormonov, ki uravnavajo delovanje spolnih žlez.
  • Vpliva na kardiovaskularni sistem.
  • Pospešuje celjenje ran.
  • V primeru zastrupitve s svincem pomaga očistiti telo pred toksini.
  • Lajša simptome stresa.
  • Zmanjšuje stopnjo bolečine, zlasti hrbtenice.
  • Sodeluje pri sintezi vitamina B3.

Kateri so viri vitamina B1?

Poglejmo, kateri izdelki so bogati z vitaminom B1 in kakšni izdelki vsebujejo ta vitamin.

Viri vitamina B1:

'S Pivski kvas.

And Beli fižol in zeleni grah.

, Soja, leča, rjavi riž.

, Svinjina, svinjska jetra, goveja jetra.

, Polnozrnati kruh, pšenični otrobi.

Ach Pistacije, arašidi, sončnična semena, pšenični kalčki, oreški.

Me ovsena kaša, ajda, arašidi, zdrob.

. Jajca.

, Krompir, por, cvetača.

Ts Korenje, česen, fižol, paradižnik.

✔ Jabolka, mandarine, pomaranče, banane, breskve, jagode, borovnice vsebujejo ta vitamin.

Kateri dejavniki olajšujejo in zavirajo absorpcijo vitamina B1?

Dejavniki, ki zmanjšujejo absorpcijo vitamina B1, vključujejo alkohol, kofein, soda, antibiotike, estrogen, kontracepcijo, diuretike, hipertiroidizem in gastrointestinalne motnje.

Biološka uporabnost vitamina B1 zmanjšuje tudi tanine v čaju, kavi ali kakavu.

Vitamin B1 se med toplotno obdelavo in pri visokih pH vrednostih zlahka uniči. Uničuje ga tudi tiaminaza, encim, ki ga najdemo v surovih ribah in rakih.

Vnos vitamina B1 izboljša absorpcijo vitamina B2, vitamina B3, vitamina C, vitamina E, mangana, magnezija. Mikrobiološka sinteza tiamina poveča tudi vlakna.

Kakšni so učinki pomanjkanja vitamina B1?

Najpogostejši vzroki za pomanjkanje tiamina so nepravilna prehrana, zloraba alkohola, uporaba diuretikov.

Majhno pomanjkanje tiamina se kaže v utrujenosti, šibkosti, slabem razpoloženju, razdražljivosti in težavah s koncentracijo.

Velika pomanjkanje vitamina B1 vodi do bolezni Avitaminoza - zaradi razpada presnove ogljikovih hidratov v telesu pride do kopičenja strupenega presežka piruvične kisline, ki poškoduje živčne celice in mišice.

Simptomi beriberija so nevropatija, degeneracija živcev, duševne motnje, paraliza in atrofija mišic ter zmanjšan občutek.

Otekanje obraza, trupa, zgornjih in spodnjih okončin, nistagmus, spremembe na koži, hipertenzija, motnje spomina in koncentracije, govorni problemi, zasoplost, anoreksija, slabost, bruhanje, izguba telesne mase, apatija in utrujenost.

Zdravljenje je sestavljeno iz dopolnjevanja pomanjkanja vitamina B1 z ustreznimi zdravili in uporabo diete, bogate z živili, ki vsebujejo tiamin.

Pri alkoholikih lahko pomanjkanje tiamina povzroči alkoholno encefalopatijo, organski Korsakov sindrom in delirij, povezan z alkoholom.

Pomanjkanje tiamina je pogosto opaženo tudi pri ljudeh, ki dolgo časa jemljejo furosemid, ker ta diuretik prav tako odstrani tiamin z urinom.

Bolniki s sladkorno boleznijo izgubijo vitamin B 15-krat hitreje, velika večina pa jih ima pomanjkanje.

Kakšni so učinki prekomernega vitamina B1?

Presežek B1 tudi pri večkratnem preseganju priporočenih dnevnih odmerkov ni strupen.

Absorpcijska sposobnost tiamina iz prebavnega sistema je omejena, njegov presežek pa se stalno izloča z urinom.

Toda uživanje prevelike količine tiamina lahko povzroči alergijske reakcije, trzanje mišic, težave s požiranjem in aritmijo.

Slabo uravnotežena prehrana ne more povzročiti takšnih učinkov. Možni so le zaradi prevelikega odmerka sintetičnih vitaminov ali injekcij tiamina.

Vitamin B1 (tiamin)

Pred približno stoletjem je znani poljski raziskovalec, biokemik Kazimir Funk odkril skupino snovi, ki vsebujejo dušik v svoji sestavi in ​​so sposobne zagotoviti pravilen energetski metabolizem, normalno delovanje imunskega in živčnega sistema ter procese rasti in razmnoževanja. Te snovi so kasneje postale znane kot vitamini B.

Malo kasneje so kot ločeno snov odkrili vitamin B1. Do začetka dvajsetega stoletja so prebivalci nekaterih držav na območju jugovzhodne Azije trpeli zaradi hude bolezni, imenovane beriberi. Ta bolezen je resno prizadela človeški živčni sistem. Glavni prehrambeni izdelek v teh državah je bil riž, popolnoma očiščen od lupine. Vzrok te bolezni, kot se je izkazalo, je pomanjkanje vitamina B, ki ga vsebuje riževa lupina. Tako da vitamin B1 ali tiamin ni le vitamin vitalnosti, ampak tudi snov, ki ščiti pred beriberijem.

Ker se vitamin B1 nanaša na vitamine, topne v vodi, ga lahko v hrani popolnoma uničimo. Ena od oblik tega vitamina se lahko oblikuje v človeškem telesu in sodeluje pri presnovi ogljikovih hidratov.

Biološka vloga

V človeškem telesu se vitamin B1 sintetizira z uporabo zdrave črevesne mikroflore. Zadostna količina tega vitamina zanesljivo ščiti telo pred vsemi vrstami hudih bolezni, prav tako pa pomaga zagotoviti, da lahko celice živčnega sistema prejmejo potrebno dnevno glukozo v procesu metabolizma.

V primeru pomanjkanja tiamina v telesu se začne proces rasti živčnih celic, zaradi česar se živčni končiči raztegnejo in začnejo samostojno izločati potrebno glukozo iz kapilar in žil. Posledica tega je, da deformirane celice potrebujejo še več glukoze, vendar je ne morejo popolnoma absorbirati. Zaščitni sloj živčnih celic hkrati postane zelo tanek in začne izgubljati vse snovi, ki jih potrebuje za zaščito pred poškodbami.

Ko je vitamin B1 prisoten v človeškem telesu v zadostnih količinah, živčne celice delujejo normalno in so zanesljivo zaščitene pred takšnimi nevarnimi spremembami.

Poleg zagotavljanja zaščite živčnih celic tiamin upočasni proces staranja možganov in prispeva k odličnemu ohranjanju pozornosti in spomina do zelo stare starosti. Poleg tega morajo tiamin uporabljati tisti ljudje, katerih dejavnost je povezana z intenzivnim duševnim delom.

Kombinacija vitaminov B1 in B12 v telesu pomaga zmanjšati raven škodljivega holesterola, preprečuje kopičenje maščob v jetrih in pomaga pri nevtralizaciji strupenih snovi v človeškem telesu.

Ker ima tiamin zmožnost učinkovitega obvladovanja različnih virusnih okužb, je priporočljivo uporabljati pri otrocih, ki so nagnjeni k prehladu.

Simptomi prevelikega odmerka in pomanjkanje vitamina B1

Kot pomanjkljivost in prekomerna količina vitamina B1 v telesu je lahko škodljiva za zdravje.

Prvič, pomanjkanje tiamina povzroča začetek beriberija. V tem primeru je presnova ogljikovih hidratov resno motena, kar povzroči poškodbe živčnega sistema in celo paralizo. Poleg tega se srčna mišica začne slabšati, kar vodi do povečanja velikosti srca. Druge posledice bolezni beriberi vključujejo kršitve funkcionalnosti prebavnega trakta, izčrpanost, kot tudi pojav obsežnih edemov.

Zaradi pomanjkanja tiamina se lahko pojavijo nespečnost, motnje spomina, odrevenelost in bolečine v okončinah, srbenje, depresija, stres in razdražljivost, utrujenost, težave z možgansko aktivnostjo in mrzlico, tudi v toplini.

Zaradi pomanjkanja tiamina lahko resno vplivajo na vse pomembne organe, predvsem pa na srce, krvne žile in prebavni sistem. Hkrati pa se zmanjša apetit in izguba telesne teže. Jetra se začnejo povečevati in v želodcu se pojavi neprijeten občutek teže. Poleg tega se lahko začnejo slabost in bruhanje, driska ali obratno. Pri najmanjšem naporu pride do zasoplosti, krvni tlak se začne zmanjševati, lahko se razvije tudi srčno popuščanje in tahikardija.

Prevelik odmerek tiamina, v nasprotju z njegovo pomanjkljivostjo, je v praksi zelo redka.

Ker je B1 vodotopni vitamin, se s pomočjo izločajočih sistemov nenehno izloča iz telesa, zato presežnega tiamina skupaj s hrano ni mogoče dobiti. Ker je poleg presežka odstranjena tudi potrebna količina tiamina, ki naj bi ostala v telesu, morate v svoji sestavi zaužiti čim več izdelkov, ki vsebujejo ta vitamin.

Pomanjkanje tiamina je pogosto tesno povezano s čezmernim pitjem in kajenjem. Poleg tega se lahko pojavijo pri tistih ljudeh, ki pijejo preveč instant kave in porabijo znatne količine rafiniranega sladkorja. Dejstvo je, da vse zgoraj navedene snovi lahko aktivno uničijo vitamin B1.

Vnos številnih antibiotikov in zdravil, namenjenih za zdravljenje tuberkuloze, prav tako pomaga odpraviti tiamin iz telesa.

Ko živčni stres bistveno poveča potrebo za vitamin B1, se poveča približno desetkrat.

Pri boleznih prebavil se število zdrave mikroflore v črevesju začne močno zmanjševati, zaradi česar naravnega procesa sinteze tiamina ni mogoče izvesti.

Prekomerna količina vitamina B1 se lahko pojavi le, če bolniku predpišemo injekcije sintetičnega tiamina v višini sto miligramov. Neželeni učinki v tem primeru so lahko pojav alergijskih reakcij, občutek toplote, hudi krči, pa tudi znižanje krvnega tlaka. Če intoleranca za tiamin povzroči srbenje in urtikarijo.

V vsakem primeru ne pozabite, da lahko predolg vnos vitamina B1 v dovolj velikih odmerkih povzroči resne težave z ledvicami in jetri.

Medsebojno delovanje z drugimi snovmi

V človeškem telesu postane tiamin aktiven, ko je prisotna potrebna količina magnezija. Zato poleg živil, bogatih z vitaminom B1, v svojo prehrano vključite tudi živila, ki vsebujejo magnezij, in sicer morske alge, kozice, špinačo, sojo, pšenične in ovsene otrobe, oreške, sezame in suhe marelice.

Toda interakcija tiamina (vitamina B1) s piridoksinom (vitaminom B6) in cianokobalaminom (vitamin B12) ni zaželena. Če ima oseba alergijske reakcije na vitamin B1, lahko vitamini B6 in B12 znatno izboljšajo svoje manifestacije.

Poleg tega ne pozabite, da pijače, kot so kava in črni čaj, prispevajo k odstranitvi tiamina iz telesa, zato jih je treba zaužiti z določenim intervalom. Priporočljivo je piti vitamin B1 s čisto pitno vodo.

Dnevna potreba

Da bi tiamin koristil zdravju, je treba upoštevati pravilen odmerek tega vitamina. Dnevni vnos vitamina B1 za odrasle mora biti med 1,3 in 2,6 miligrama. Upoštevati je treba, da nosečnice, doječe matere, starejši, pa tudi tisti, ki so izpostavljeni povečanim fizičnim naporom, potrebujejo več tiamina. Enako velja za ljudi, ki so v državah z vročimi podnebji, pa tudi za tiste, v katerih prehrana vključuje povečano količino ogljikovih hidratov. Če pa je osebi zagotovljena zdrava prehrana, praviloma ni treba povečati dnevnega odmerka vitamina B1.

Vsebina v hrani

Največja količina vitamina B1 najdemo v živilih, kot so oreški, grah, svinjina, ovsena kaša in ajda. Poleg tega so nekateri od tega vitamina najdemo v riževih otrobih, grobi moki, zelenjavi, pšeničnih kalčkih, stročnicah, svežih zelenicah, nekaterih jagodah in sadju, koprive, detelje, repice in drugih divjih rastlin, morskih alg in piva. kvas, kot tudi v perutninskem mesu, ribah, govedini, jetrih in kokošjih jajcih.

Vitamin B1 (tiamin)

Splošne značilnosti vitamina B1 (tiamin)

Vitamin B1 spada v celotno skupino vitaminov skupine B. B1 je topen v vodi, je brezbarvna kristalna snov, ki se pri segrevanju uniči.

Zgodovina odkritja vitamina B1 je neločljivo povezana z boleznijo beriberi (v prevodu pomeni "ne morem, ne morem"), ki je razdeljena predvsem na vzhodu. To bolezen spremlja duševna motnja in mišično zapravljanje, ki vodi do srčnega popuščanja. Pri otrocih beriberi zaznamujejo bruhanje, napetost v trebuhu, pomanjkanje apetita in konvulzije.

Leta 1911 je Casimir Funk iz riževih otrobov pridobil biološko aktivno snov, ki je pomagala pri lajšanju beriberijevega bolečega sindroma in ker je molekula vsebovala dušik, jo je imenoval vitamin (kalorifer). In šele leta 1937, po zaslugi R. Williamsa, se je pojavila kemijska formula, pa tudi ime „tiamin“, in začela se je prva industrijska proizvodnja tiamina.

Trenutno ima vitamin B1 naslednje različice imen: tiamin, tiamin pirofosfat, tio-vitamin, aneurin. V glavnem se uporablja ime tiamin.

V medicini obstajajo naslednje oblike vitamina B1: tiamin, fosfotiamin, benfotiamin, kokarboksilaza (tiamin difosfat).

Na voljo v obliki tablet ali raztopine za injiciranje.

Fizikalne in kemijske lastnosti vitamina B1

Vitamin B1 je precej zapletena formula - C12H17N4OS. Ta snov je zelo topna v vodi in ko se segreje hitro zruši, se pri kuhanju jedi iz izdelkov, ki vsebujejo tiamin, izgubijo nekatere koristne lastnosti vitamina B1. Navzven je podobna soli (kristalna snov), brez vonja.

Hranilni viri vitamina B1

Tiamin se nahaja v naslednjih živilih: pinjoli (33,8 mg vitamina B1 na 100 g proizvoda), rjavi riž (2,3 mg), sončnična semena (1,84 mg), svinjina (1,45 mg), pistacije. (1,0 mg), zeleni grah (0,9 mg), arašidi (0,7 mg), leča (0,50 mg), ovsena kaša (0,49 mg), ajda (0,43 mg), prosojni drobljenci (0,42 mg), drobovina živali in ptic (jetra, pljuča, ledvice, želodec, srce, možgani), polnozrnat kruh (0,25 mg), piščančje jajce (0,12 mg), beluši ( 0,10 mg), krompir (0,10 mg), cvetača (0,10 mg), pomaranča (0,09 mg) in tudi v številnih zelenjavah v srednjih količinah: čebula, fižol, brokoli, korenje, buče, paradižnik, zeleni grah, pesa, brstični ohrovt, špinača, jajčevci.

Dnevna potreba po vitaminu b1

Dnevna potreba po vitaminu B1:

  • za odrasle moške - 1,2–2,1 mg;
  • za starejše - 1,2-1,4 mg;
  • pri ženskah, starih od 19 let, 1,1-1,5 mg (pri nosečnicah več za 0,4 mg, v laktirajočih za 0,6 mg);
  • za otroke, odvisno od starosti - 0,3-1,5 mg (0-6 mesecev - 0,2 mg na dan; 6-12 mesecev - 0,3 mg; 1-3 leta - 0,5 mg; 4-8 let - 0,6 mg, 9-13 - 0,9 mg, 14-18 let - 1,0 mg).

Koristne lastnosti vitamina B1

Vitamin B1 (tiamin) igra pomembno vlogo pri presnovi ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob, kot tudi pri procesih vzbujanja živcev v sinapsah. Ščiti celične membrane pred toksičnimi učinki peroksidacijskih produktov (kalorizator).

Tiamin izboljša delovanje možganov, spomin, pozornost, razmišljanje, normalizira razpoloženje, poveča sposobnost učenja, spodbuja rast kosti in mišic, normalizira apetit, upočasni proces staranja, zmanjša negativne učinke alkohola in tobaka, ohranja mišični tonus v prebavnem traktu, odpravlja morsko bolezen in lajša bolezen pri gibanju, ohranja tonus in normalno delovanje srčne mišice, zmanjšuje zobobol.

Škodljive lastnosti vitamina B1

Z uvedbo tiamina v obliki injekcij nekateri ljudje doživljajo alergijske reakcije, kot so: urtikarija, pruritus, anafilaktični šok.

Absorpcija vitamina B1

Absorpcija vsakega vitamina in minerala običajno zahteva izpolnitev določenih pogojev.

Vitamin B1 se dobro absorbira brez alkohola in kave v telesu. Za boljšo absorpcijo je treba zaužiti izdelke, ki vsebujejo vitamin B1, sveži, brez toplotne obdelave, saj se pri segrevanju sesuje.

Pomanjkanje vitamina B1 v telesu

Uničenje in izločanje vitamina B1 iz telesa lahko prispeva k alkoholu, čaju, kavi in ​​sladkorju, pa tudi k diuretikom in odvajalnim sredstvom.

Pomanjkanje vitamina B1 se kaže v naslednjih simptomih:

  • Povečana utrujenost;
  • Razdražljivost;
  • Depresija;
  • Nespečnost ali motnje spanja;
  • Oslabitev spomina;
  • Izguba koncentracije;
  • Slabši apetit;
  • Stalni občutek prehlade ali, nasprotno, občutek toplote v rokah in nogah;
  • Driska ali hipotonična zaprtost;
  • Slabost;
  • Glavoboli;
  • Slabo usklajevanje gibanja;
  • Šibkost mišic;
  • Bolečine v teletih nog;
  • Kratka sapa z najmanjšim naporom;
  • Zmanjšana samozavest;
  • Dramatična izguba teže;
  • Otekanje rok in stopal;
  • Nizek krvni tlak;
  • Nizek prag bolečine.

Z močnim pomanjkanjem vitamina B1 se lahko razvije beriberi, ki vključuje bolezni beriberija. Ima naslednje simptome: paraliza, slab spomin, stalni glavobol, tahikardija in srčne bolečine, oteženo dihanje, otekanje, pomanjkanje apetita, splošna šibkost, atrofija mišic, bolečine v trebuhu, trajna zaprtost, slabost, izguba telesne teže, pospešen hod.

Presežek vitamina B1 v telesu

Presežek tiamina se dejansko ne zgodi, ker je v vodi topen in ga je nemogoče dobiti s hrano. B1 se stalno izloča naravno skozi prebavni trakt ali z urinom.

Presežek tiamina se lahko pojavi šele, ko vstopite skozi injekcijo vitamina v sintetični obliki. V tem primeru se lahko pojavijo alergijske reakcije, različni krči, zmanjšanje tlaka in povišanje telesne temperature. Ugotovljeno je tudi, da je posamezna intoleranca za zdravila z vitaminom B1, ki se kaže v obliki pruritusa ali urtikarije.

Interakcija vitamina B1 (tiamin) z drugimi snovmi

  1. Vitamin B1, ki aktivno sodeluje s folno kislino (vitamin B9) in vitaminom B12, sodeluje pri sintezi metionina, aminokisline, potrebne za nevtralizacijo strupenih produktov.
  2. Če sočasno injicirate B1 z vitamini B6 in B12, se lahko pojavi alergijska reakcija na tiamin, B6 in B12 pa se nekoliko povečata.
  3. Vitamin C varuje tiamin pred prezgodnjim uničenjem.
  4. Tiamin vstopa v aktivno obliko v kombinaciji z magnezijem, v tem stanju pa lahko opravlja vitalne funkcije v našem telesu (kalorično).
  5. Sol, črni čaj in kava uničujejo vitamin B1. Uničuje ga tudi kajenje, jemanje antibiotikov in protituberkuloznih zdravil.

Več o vitaminu B1, glejte video "Vitamin B1"

Vitamin B1 (tiamin)

Opis

Vitamin B1 ali drugo ime, tiamin, ima eno od najpomembnejših vlog pri ohranjanju normalnega delovanja človeškega telesa. Če dnevno jeste prehranske vire, ki vsebujejo opisani element, kot tudi jemljete različne vitaminske dodatke v razumnih odmerkih, potem je mogoce, da tiamin dobi ogromne koristi za zdravje.

Vitamin B1 pomaga pri pretvorbi ogljikovih hidratov v energijo. Poleg tega opisana snov igra pomembno vlogo pri presnovi.

Zgodovina odkritja vitamina B1 je tesno povezana z nevarno boleznijo beriberija, ki je zelo razširjena v državah vzhoda. Ta bolezen povzroča duševno motnjo, mišično oslabelost, ki vodi do srčnega popuščanja. Leta 1911 je Casimir Funk iz riževih otrobov izoliral biološko aktivni element, ki bi lahko ublažil simptome bolezni. Ker je dušik del snovi, je Funk to imenoval kalorifer. Leta 1937 je bilo novo odkritje. V tem obdobju je Williams razvil kemijsko formulo, ki je označevala tiamin. Po tem elementu začeli množično proizvajati v industrijskih obratih.

Opisani element se lahko imenuje:

  • tio-vitamin;
  • anevrizma;
  • tiamin pirofosfat;
  • tiamin.

Kljub tako velikemu številu imen elementa pa se vitamin B1 pogosto imenuje tiamin.

Vrednost vitamina B1 za telo

Opisani vitamin je element, ki ga človek načeloma zelo enostavno absorbira. V telesu se vitamin B1 absorbira v stene tankega črevesa in krvi. Preostali del opisane snovi, ki ni šel skozi proces sesanja, se razcepi s posebnim encimom, ki ga vsebujejo živilski viri, ali pa nastanejo mikroorganizmi v črevesju. V štiriindvajsetih urah lahko telo absorbira od ene do pol do pet miligramov snovi, ki se preučuje. Vitamin B1 se izloča iz telesa skupaj z urinom.

Kaj je tiamin za človeško telo? Znanstveniki prepoznajo naslednje pomembne funkcije vitamina B1, ki igrajo ključno vlogo v aktivnosti celotnega organizma:

  1. Krepi živce pred različnimi poškodbami. Telo potrebuje ta vitamin, ker je element, ki ga proučujemo, odgovoren za normalno delovanje encimov, ki oksidirajo glukozo. Opisani element prispeva k razvoju mielinske ovojnice, ki krepi živce pred različnimi poškodbami.
  2. Ščiti telo pred čustvenimi motnjami. Pomanjkanje tiamina pogosto povzroči hitro spremembo razpoloženja. Posledično se pojavi razdražljivost in nenehna tesnoba. Zato je telo izpostavljeno stresu, ki vodi do depresije in apatije.
  3. Odgovorna za izboljšanje ravni mišljenja in spomina.
  4. Pomaga pri zaščiti imunitete. Zadevna snov ohranja mišice, ki so vključene v prebavni proces, v ustrezni aktivni obliki. Poleg tega tiamin poveča izločanje klorovodikove kisline, ki je potrebna za absorbiranje porabljenih virov hrane in absorpcijo hranil, kar zagotavlja močan imunski sistem.
  5. Pomaga telesu, da ohrani dober metabolizem. Študijski element nadzoruje pretvorbo ogljikovih hidratov v glukozo in zagotavlja tudi ločevanje maščob in beljakovin, ki sodelujejo pri presnovi.
  6. Drži srce v normalnem ritmu. Da bi bilo srce v dobri kondiciji, morajo biti živci in mišice v normalnem stiku drug z drugim, tiamin pa sledi temu tako, da se nevromuskularna interakcija odvija na ustrezni ravni.
  7. Izboljša vid. Nevromišični stik je odgovoren za zagotavljanje, da se informacije prenašajo iz vizualnega sistema v možgane. Če je v človeškem telesu dobra koncentracija vitamina B1, se bo kakovost obdelave vizualnih informacij izboljšala, kar bo znatno zmanjšalo pojav očesnih bolezni (npr. Katarakte in glavkoma).

Prednosti vitamina B1 za moške je, da učinek tiamina zmanjšuje učinke tobaka in alkohola na telo.

Poleg tega je potreben vitamin B1 v bodybuildingu zaradi dejstva, da tiamin izboljšuje intenzivnost treninga. Daljša in intenzivnejša vadba, telo potrebuje več vitamina B1. Uživanje hrane, ki je bogata s tiaminom vsak dan, bo izboljšala sposobnost vašega telesa, da se hitro obnovi po vsaki vadbi.

Za kaj ženska potrebuje vitamin B1? Strokovnjaki razlikujejo naslednje osnovne lastnosti tiamina:

  • deluje kot analgetik;
  • zavira starostne spremembe na koži;
  • pospešuje rast las zaradi izboljšanega krvnega obtoka.

Pri otrocih je vitamin B1 koristen, ker opisani element sodeluje pri nastanku okostja, normalnem delovanju centralnega živčnega sistema in povečanju ravni pozornosti in spomina.

Dnevna cena

Dnevna potreba za vitamin B1 se izračuna glede na starost osebe in določene pogoje telesa.

Torej mora norma vitamina B1 ustrezati takim kazalnikom (koncentracija elementa je navedena v miligramih):

  • od nič do devet mesecev - 0,2;
  • od deset do enega leta - 0,3;
  • od enega do treh let - 0,5;
  • od štirih do desetih let - 0,7;
  • fantje od enajst do štirinajst let - 0,9;
  • mladi moški, stari od petnajst do osemnajst let - 1,1;
  • dekleta, stara od enajst do štirinajst let - 0,7;
  • dekleta od petnajst do osemnajst let - 0,8;
  • ženske od devetnajst let in več - 1,1;
  • moški spol od devetnajst do petdeset let - 1,2;
  • moški po petdesetih letih - 1,4;
  • v fazi prenašanja otroka in med dojenjem - 1.4.

Da bi bila koncentracija tiamina v človeškem telesu na normalni ravni, morajo nosečnice v obdobju laktacije in bolne osebe prilagoditi dnevni odmerek vitamina B1 izključno pod nadzorom zdravnika.

Hipovitaminoza tiamin

Hipovitaminoza vitamina B1 ima zelo škodljive učinke. Na primer, funkcionalno odpoved delovanja možganov, srca in živčnega sistema. Če je vsaj ena od teh funkcij motena, lahko pride do duševne motnje in različnih bolezni, ki negativno vplivajo na delovanje vseh notranjih organov.

Zdravstveno osebje navaja naslednje vzroke pomanjkanja vitamina B1 v telesu:

  • anoreksija;
  • Crohnova bolezen;
  • starost;
  • odvisnost od alkohola;
  • prekomerno uporabo diuretikov.

Pomanjkanje tiamina lahko vpliva tudi na bolnike, ki potrebujejo terapevtski postopek, imenovan "ledvica za dializo".

Pomanjkanje vitamina B1 vodi do razvoja avitaminoze, ki ima škodljiv učinek na delovanje vidnega, dihalnega in srčnega sistema ter na eno od vrst amnezije, ki vodi do funkcionalne okvare možganov, kar povzroča zmanjšanje duševnih sposobnosti, živčnih motenj in mišične koordinacije..

Če pomanjkanje tiamina povzroči zmanjšanje duševnih sposobnosti, jih ne bo mogoče obnoviti s povečanjem odmerka vitamina B1.

Motnjo koordinacije mišic lahko popravimo z uporabo prehranskih dopolnil ali z uvedbo injekcij.

Simptomi pomanjkanja vitamina B1:

  • mišična atrofija;
  • vnetna bolezen perifernih živcev (nevritis);
  • omotica;
  • hude mišične bolečine (mialgija);
  • depresivna stanja;
  • kolitis;
  • zaprtje;
  • driska;
  • motnje spanja, nespečnost;
  • slab apetit;
  • pomnjenja spomina;
  • nihanje razpoloženja;
  • slabost, ki jo spremlja izcedek bruhanja;
  • povečanje velikosti srca (kardiomegalija);
  • utrujenost

Da bi telo napolnili z vitaminom B1, je priporočljivo začeti jesti hrano, ki je nasičena z elementom, ki ga proučujemo. Da bi zmanjšali tveganje za razvoj pomanjkanja opisane snovi, morate prehrano dopolniti z živilskimi izdelki, vključno z drugimi vitamini B (niacin, piridoksin, cianokobalamin, pantotenska kislina in riboflavin). Interakcija teh vitaminov v človeškem telesu izboljša presnovo ogljikovih hidratov.

Če sama hrana ni dovolj, lahko zdravnik bolniku predpiše prehranska dopolnila z vitaminom B1. Dnevni odmerek snovi predpiše le zdravnik. Ne zdravite se sami, sicer lahko pride do resnih zdravstvenih težav.

Hipervitaminozne snovi

Hipervitaminoza vitamina B1 se lahko pojavi zaradi pretiranega vnosa različnih zdravilnih pripravkov, kot tudi vitaminskih dodatkov, ki vsebujejo tiamin. Preveliko odmerjanje vitamina B1 najpogosteje prizadenejo ljudi, ki imajo diagnozo alkoholizma, prebavne težave ali težave z jetri.

Presežek vitamina B1 spremljajo naslednje nevarnosti za zdravje:

  • visoka telesna temperatura;
  • mišični krči;
  • nizek krvni tlak;
  • zabuhlost;
  • povečano znojenje;
  • rdečina kože, izpuščaj na telesu;
  • razdražljivost;
  • pogostega srčnega utripa.

Prevelik odmerek vitamina B1 se lahko pojavi tudi, če se v telo takoj vnese velik odmerek injekcije.

Za odstranitev tiamina iz telesa je treba bolnika hospitalizirati, kjer mu bo zdravnik predpisal potrebno zdravljenje.

Izdelki, vključno z vitaminom B1

Tiamin se lahko odkrije v rastlinskih in živalskih virih hrane. Zaradi pomanjkanja elementa v telesu boste morali jesti prehranska dopolnila, vključno s tiaminom. Da bi se izognili pomanjkanju opisane snovi, morate upoštevati uravnoteženo prehrano.

Viri rastlinskega izvora, ki vsebujejo vitamin B1: t

  • gobe;
  • žita - koruza;
  • žita - pšenica, riž, ajda, proso, ovsena kaša in ječmenova kaša;
  • testenine iz sort trde pšenice;
  • morske alge;
  • zelenjava - krompir, jajčevci, buče, paradižnik, zelje (lahko se uporabljajo brokoli, brstični ohrovt in cvetača), korenje, pesa in špinača;
  • izdelki iz družine stročnic - leča, soja, grah (zelena in rumena) ter fižol (črna in bela barva);
  • beluši;
  • semena in oreški - cedre, sončnična semena, orehi;
  • pekarski kvas;
  • sveže jagode in agrumi - pomaranča, jagoda;
  • polnozrnati kruh.

Kateri živalski viri vsebujejo vitamin B1?

  • mlečni izdelki (trdi sir, mleko);
  • jajca (samo piščanci);
  • mesni izdelki (govedina, puran, piščanec);
  • ribji proizvodi (losos, skuša, sardine);
  • drobovina (jetra ali goveje meso ali piščanec).

Najvišja koncentracija opisanega elementa je v naslednjih živilskih proizvodih (volumen snovi se meri v miligramih):

  • cedra - 33,8;
  • Pekarski kvas - 9,6;
  • rjavi riž - 2,3;
  • morske alge - 2,66;
  • sončnična semena - 2.

Zelo nizka koncentracija vitamina B1 najdemo v naslednjih prehranskih virih:

  • goveja jetra - 0,32 miligrama;
  • Brstični ohrovt - 0,16 miligramov;
  • beluši - 0,30 mg.

Vitamin B1 pod vplivom zelo visokega temperaturnega režima izgubi vse koristne lastnosti. Če želite, da opisani element ostane v izdelku v fazi izdelave jedi, je treba uporabljeno zelenjavo kuhati z uporabo pare, priporočamo, da žitarice z fižolom namakate nekaj ur v mlačni vodi, nato pa v tem zelo tekočem stanju, dokler ni pripravljena.

Strokovnjaki pravijo: če pravilno kuhate, upoštevajte zgornja priporočila, potem bo to veliko več tiamina.

Vendar pa zdravniki imenujejo gastronomske odvisnosti, ki lahko iz telesa odstranijo vitamin B1. To vključuje:

  • pitje alkoholnih pijač;
  • poraba surovih ribjih proizvodov in mehkužcev;
  • prekomerno uživanje čaja (zlasti črnih in zelenih), močna kava, kakav in vroča čokolada.

Da bi se izognili hipovitaminozi z vitaminom B1, morate pravilno dieto popraviti.

Združljivost z drugimi uporabnimi elementi

S hkratno uporabo sredstev, vključno s tiaminom, in drugimi terapevtskimi spojinami se je treba zavedati združljivosti vitamina B1 z drugimi elementi.

Na primer, strokovnjaki ne priporočajo jemanja tiamina skupaj z jemanjem diuretičnih spojin, "digoksina" in "fenitoina".

Vitamin B1 dobro deluje z vitamini B9 in B12, kar proizvaja aminokislino, ki je odgovorna za odstranjevanje telesa strupenih snovi.

Z jemanjem vitamina C s tiaminom se boste trajno zaščitili pred prezgodnjo razgradnjo vitamina B1.

V kombinaciji z magnezijem postane tiamin glavni katalizator v telesu.

Če pa se vitamin B1 kombinira z B6 in B12 v raztopini za injiciranje, bo najverjetneje prišlo do alergije na tiamin.

Vsebuje tiamin

Zdravila, ki vsebujejo vitamin B1, se proizvajajo v naslednjih oblikah: t

  • tablete;
  • v obliki prehranskih dopolnil;
  • injekcijske raztopine;
  • kapsule;
  • ampule

Najbolj znane in zelo zahtevane medicinske formulacije, v katerih so tiamin najdene, so zdravila:

  • "Benfolipen";
  • Kombilipen;
  • Tiamin bromid;
  • "Tiamin klorid";
  • Thiamin Vial;
  • "Fosfotiamin".

Vitamin B1 se jemlje peroralno. Vendar, če bolnik ne more sam piti zdravila, še posebej, če ima bolnik slabost s bruhanjem in drisko, lahko zdravnik predpiše injekcije. Injekcije z opisano snovjo je treba izvajati izključno pod nadzorom vašega zdravnika.

Injekcije tiamina v telesu načeloma dobro prenašajo. Z uvedbo injekcije lahko čutite malo bolečine. Razlog za to je, da raztopina za injiciranje vsebuje majhno vrednost pH. Poleg tega se lahko z intravenskim dajanjem spojine s tiaminom pojavijo alergije, zlasti pri ženskah med menopavzo in alkoholiki.

Uporablja vitamin B1:

  • avitaminoza;
  • alkoholizem;
  • redni stres;
  • Alzheimerjeva bolezen;
  • glavkom;
  • oslabljen imunski sistem;
  • diabetes tipa 2;
  • poškodbe sluznice ust;
  • kožne bolezni;
  • bolezni srca in krvnih žil;
  • šibkost mišic;
  • zamegljen vid, zlasti motnost leče (katarakta);
  • ginekološka bolezen (rak materničnega vratu);
  • ulcerozni kolitis.

Vendar pa je vitamin B1 kontraindiciran pri osebah, pri katerih se ugotovi individualna intoleranca za zdravila, ki vsebujejo preučevano snov.

Če sumite, da imate pomanjkanje ali presežek vitamina B1, lahko dajete kri za analizo, ki bo določila raven tiamina v telesu. Da bi analizo opravili pravilno, je treba tri ure pred dostavo pojesti nič in ne ujeti pred eno uro pred analizo.