Glavni > Sadje

Črni grah v tradicionalni medicini

Črni poper je priljubljena začimba, zlasti med ljubitelji začinjene hrane. Pepper grah v kladivu ali trdni obliki se lahko uporablja za skoraj vsako glavno jed. Idealen je za prenašanje okusa in okusa na meso, ribje jedi, različne prigrizke, solate itd. Poleg tega, da je črni poper v kuhinji nepogrešljiv, je tudi zelo koristen za telo. Je odličen vir mangana, železa, vitaminov in drugih hranil. Danes vam bomo povedali, kako lahko uporabite črni poper za zdravje in lepoto.

Kaj je koristno črni poper?

Znano je, da črni poper pomaga obvladovati številne bolezni, ker ima zdravilne lastnosti. Pepper zdravi bolezni dihal, prebavne motnje, odpravlja vročino. V Indiji se črni poper uporablja za zdravljenje skoraj vseh bolezni. Ker poper uničuje škodljive mikrobe, ga lahko uporabljamo zunaj za zdravljenje kože (odstranjevanje aken).

Prednosti črnega popra:

  • pomaga pri artritisu;
  • zdravi kožo za akne;
  • pomaga pri hemoroidih;
  • odpravlja težave z dihanjem;
  • čisti črevesje parazitov;
  • izboljšuje spomin;
  • odpravlja zobobol;
  • nadzoruje krvni tlak.

Za zdravljenje artritisa se črni poper lahko uporablja zunaj. Če želite to narediti, pripravite posebno sestavo: vroče sezamovo olje + poper. Mešanico nanesite na obolele sklepe v ohlajeni obliki z masažnimi gibi. Strokovnjaki pravijo, da pomaga odpraviti bolečino.

Za zdravljenje hemoroidov je treba zdrobiti kumine seme in črni poper. V mešanico dodajte žličko medu ali sladkorja. Vzemite sestavo 1 žlico zjutraj in zvečer, da se znebite hemoroidov. Med se lahko zamenja s sladkorjem.

Če pride do kakršnih koli težav z dihanjem, potem dodajte črn črn poper in ga popijte čez noč. Za zdravljenje kašlja in mraza lahko uporabite tudi med + črni poper ali med + toplo mleko.

Črni poper je primeren za kožo obraza. Lahko se uporablja navzven za odpravo izpuščaja, ker ima dezinfekcijski učinek, prav tako pa se jemlje tudi ustno, da se odpravi težave, kot so nepravilnosti itd.

Uporaba črnega popra pri kuhanju bo pomagala zaščititi črevesje pred paraziti. Prav tako lahko odstranijo črve s sirotko: poper + voda.

Za izboljšanje delovanja možganov vzemite vsak dan med, pomešan s črnim poprom (dvakrat na dan z žličko). Strokovnjaki pravijo, da pomaga izboljšati spomin.

Od visokega krvnega tlaka tradicionalna medicina priporoča piti vodo s črnim poprom (1 čajno žličko na steklo vode). To bo vodilo do normalnega krvnega tlaka.

Uporaba črnega popra za medicinske namene

Za izboljšanje vida Ayurveda priporoča uporabo črnega popra z gheejem. Za lajšanje kašlja lahko žvečite 15 rozin skupaj s 5 črnimi poperami. Papir deluje kot antioksidant, protivnetno, protimikrobno sredstvo.

Redno uživanje črnega popra izboljša vid, ščiti telo pred različnimi okužbami, odpravlja napihovanje.

Črni poper lahko uporabite za ustavitev krvavitve. V ta namen jo zmešamo z jogurtom ali kefirjem.

Za zdravljenje želodca zmešajte 1 g popra z ingverjem in limoninim sokom. Pijte 2 žlici. sestavina žlice pred obroki.

Črni poper za debelost

Danes, debelost (preberite tukaj) je problem za mnoge, vendar le malo ljudi ve, da lahko navaden grah spopadajo z ekstra funtov. Glavna prednost črnega popra je, da lahko absorbira hranila iz vseh izdelkov. Skupaj s tem, je odlično drog hujšanje.

Za zdravljenje debelosti, lahko uporabite pijačo popra, ali jo žvečite.

Pijte: sok ene limone stisnite v kozarec vode, dodajte eno žlico medu in eno žličko mletega popra. To mešanico popijte pred obroki. To naj bi pripomoglo k zmanjšanju teže. Vendar pa je pred uporabo tega orodja je bolje, da se posvetuje z zdravnikom.

Poleg tega za zdravljenje debelosti lahko uporabite čaj iz popra. Samo poper popar na vaš okus kot čaj, lahko dodate tudi ingver, cimet, zeleni čaj. Najboljši rezultat se bo pojavil, če ga vzamete pred zajtrkom.

Sok: Zmešajte sadni sok in jabolčni sok skupaj, dodajte sok ene limone in 0,5 žličke. črni poper s ščepcem soli. To zmes vzemite vsako jutro za hujšanje.

Kumina, črni poper + mleko

Za zaščito pred sezonskimi boleznimi tradicionalna medicina priporoča jemanje mešanice mleka s črnim poprom in kumino. Prednosti te pijače je sposobnost popra, da uniči viruse in bakterije, pa tudi absorbira hranila iz drugih izdelkov.

Recept: segrejte mleko, dodajte kumino, poper (po okusu). Pijte sestavo ponoči. To pomaga ne le za zaščito pred mrazom, ampak tudi za zdravljenje.

Druge prednosti pijače: ta zdravilna pijača vsebuje kalcij, železo, kalij, ki so bogato prisotni v kumini in popri. To pomaga pri ravnotežju elektrolitov v telesu, da se odpravijo težave s krvnim tlakom. Mleko prav tako uravnava hipertenzijo.

Glede na eno študijo, kumina povečuje metabolizem, in piperine, ki je vsebovan v popru, pomaga pri izgorevanju maščob.

Vitamini, ki jih vsebuje paprika in kumina, pospešujejo redčenje krvi, popravljajo krvni obtok. Prav tako pomagata pri težavah z želodcem.

Škoda črnega popra

Povedali smo vam o prednostih črnega popra, vendar je tudi škoda. Kateri so lahko stranski učinki uživanja popra?

Znano je, da je prekomerno uživanje črnega popra lahko škodljivo za telo zaradi škrtosti. To lahko povzroči neugodje v želodcu, bolečino. Zato osebe z boleznimi prebavil ne smejo zlorabljati tega izdelka.

Poleg tega lahko poper v prahu povzroči težave z dihanjem. Prekomerna uporaba povzroča draženje dihalnih poti, povzroča težave z grlom. Črni poper je za otroke bolj škodljiv kot za odrasle.

Med nosečnostjo je bolje, da opustimo poper ali se posvetujte z zdravnikom. Bilo je primerov, da je poper s prekomerno porabo povzročil spontani splav. Tudi med dojenjem ga ne uporabljajte preveč.

Prednosti uporabe 2 graha

Če zjutraj uporabljate 2 črni papriki, dobite številne koristi za vaše zdravje.

Prednosti črnega popra: odpravljanje prekomerne teže, lajšanje utrujenosti, odpravljanje glavobolov, zdravljenje revmatizma, lajšanje bolečin v sklepih, zaščita pred rakom dojk, znižanje krvnega tlaka (če je pritisk nizek, žvečenje rozin + poper), izboljšanje vida.

Piperin je razkužilo. Uničuje viruse, bakterije, zdravi malarijo, lajša vročino.

Črni poper stimulira okus, poveča izločanje klorovodikove kisline v želodcu, izboljša prebavo. Zato mora oseba s šibkim prebavnim sistemom vsako jutro pred zajtrkom žvečiti 2 črni papriki. Tako telo pospešuje prebavne procese.

Črni poper je najstarejši začimb vzhodnih dežel. Dobite ga s sušenjem sadja zimzelene Piper nigrum L liana, običajne v Indiji.

Omemba majhnega graha najdemo v rokopisih pred tri tisoč leti. V obdobju srednjega veka ni šlo le za začimbe, ampak so bile izračunane s transakcijami, delovale so kot doto na porokah. Začimba je našla svojo uporabo v medicinske namene.

Črni poper - Sestava

Koristi in škodljivost črnega popra so posledica njegove kemične sestave. 100 gr. črni poper vsebuje:

Črni poper - 12 uporabnih lastnosti

Spodaj je dvanajst koristnih lastnosti črnega popra v grahu, kot tudi tla.

Koristi za prebavo Digestion

Pepper, ki krepi nastajanje izločanja klorovodikove kisline, olajša proces prebave, odpravlja manifestacije driske, zaprtja in kolike. Pomaga preprečiti prekomerno tvorbo plina z zaviranjem njegovega kopičenja v črevesju. Uporaba začimbe v prehrani spodbuja proces uriniranja in potenja, s čimer se olajša odstranitev strupenih snovi iz telesa in odstranitev edema.

Dodajanje začimb hrani bo pospešilo prebavo, kar bo pripomoglo k boljši asimilaciji hrane in na splošno pravilnemu delovanju telesa.

Za hujšanje

Zunanja lupina črnega popra lahko razgradi maščobne celice v manjše sestavne dele, kar omogoča, da se vključijo v nadaljnje encimske reakcije telesa in se ne odložijo v obliki dodatnih kilogramov.

Zdravje kože

Začimba se je dokazala pri zdravljenju vitiliga, bolezni, povezane s pigmentacijo kože. Študije londonskih znanstvenikov so potrdile sposobnost črnega popra, da stimulira proizvodnjo pigmentov na koži. Kombinacije ultravijolične terapije z uporabo začimb so bolj nežen način zdravljenja vitiliga.

Visoka vsebnost antioksidantov v črnih poprovnicah bo kožo zaščitila pred staranjem. Koristne lastnosti mletega črnega popra se kažejo v obliki dnevnih kremnih mask, ki zdravijo kožo.

Pomoč pri dihalnih boleznih

V praksi ajurvedskih študij so grah dodali k pitju, da bi se znebili kašlja. Tinkture in decoctions imajo sposobnost, da odstranite sluzi in sluzi iz sinusov, sprostitev dihalnih poti.

Antibakterijsko delovanje

Antibakterijske lastnosti poprovnih tinktur se uporabljajo za boleče rane po komarjih in drugih ugrizih insektov. Lajšajo draženje kože, zmanjšujejo občutek srbenja.

Antioksidativne lastnosti

Antioksidativni potencial črnega popra lahko prepreči škodo, ki jo povzroči prisotnost prostih radikalov, ki napadajo zdrave celice v telesu. Ta značilnost začimbe preprečuje raka, prekinitev delovanja jeter, težave s srčno dejavnostjo in preprečuje pojav prezgodnjih znakov staranja v obliki mimičnih gubic, starostnih peg in degenerativnih sprememb v rumeni liniji.

Dodatki za nepremičnine

Črni poper pomaga našem telesu pri transportu hranil, ki izvirajo iz različnih vrst hrane, hkrati pa povečuje njihove koristne lastnosti. Hrana z začimbami postane ne le okusna, ampak prispeva tudi k popolnemu obnavljanju telesa z vitamini in minerali.

Koristi kognitivnih in nevroloških motenj

Ena glavnih sestavin črnega popra je piperine. Večina študij potrjuje učinek te komponente na sposobnost izboljšanja spominskih lastnosti in kognitivnih sposobnosti, kar je še posebej pomembno za ljudi z Alzheimerjevo boleznijo.

Pomaga pri peptični razjedi

Znanstveniki so opazili pozitiven vpliv kemične sestave črnega popra v primeru poškodbe črevesne sluznice. Ta lastnost je posledica protivnetnega in antioksidacijskega učinka začimb. Biokemiki, ki izvajajo dodatne študije na tem področju, so prepričani o pozitivnem učinku začimb na stanje želodčne sluznice.

Prednosti črnega popra za ženske

Praksa tradicionalne medicine priporoča, da ženske tri tedne očistijo telo s črnim poprom, po vsakem obroku jedo 2 do 3 grah. Ta postopek bo pomagal razbremeniti utrujenost, zmanjšati bolečine v mišicah. In olje začimb, v obliki zavitkov, bo olajšalo pojav celulitisa.

Zobozdravstvo

Poper je primeren za zdravje zob. Zagotavljala bo hitro lajšanje zobobolja in nasprotovala razvoju kariesa.

Prhljaj

Črni poper bo uporaben za vaše lase. Skuta maske z dodatkom ščepec zemeljskega popra bo pomagalo, da se znebite prhljaja. Takšne maske nanesemo 30 minut, nato jih speremo z vodo. Vendar pa se je treba zavedati, da lahko presežek začimb povzroči pekoč občutek kože.

Črni poper - Kontraindikacije

Črni poper lahko poškoduje ljudi, ki imajo:

  • bolezni mehurja v akutni fazi;
  • anemije;
  • bolezni dvanajstnika in črevesja.

POMEMBNO! Prekomerna uporaba začimb povzroča draženje sluznic in prekomerno stimulacijo živčnega sistema.

Zanimivosti o črnem popru

Mešanica popra je bila najdena v grobu faraona Ramzesa II.

Rastline vinske trte lahko dosežejo 4 metre.

Rok trajanja črnih poprov je dovolj dolg, medtem ko ne izgubi koristnih lastnosti in okusa. Mlečni črni poper veliko hitreje izgubi svoje koristne lastnosti.

Vietnam je največji dobavitelj na izvoznem trgu popra. Glavni potrošniki začimb so Rusija, države CIS, Japonska, Amerika.

Črno mleto poper je grenko-pekoč začimba z izrazito aromo. Uporablja se za kuhanje, začimbe in tradicionalno medicino za zdravljenje različnih bolezni. V kakršni koli obliki (mleta ali grah) črni poper koristi telesu, vendar je njegova poraba mogoče opaziti in škodovati. Več o tem.

Hranilna vrednost in kalorij

100 g črnskega popra vsebuje:

  • 10,39 g beljakovin;
  • 3,26 g maščobe;
  • 63,95 g ogljikovih hidratov.

Kalorična začimba je enaka 251 kcal na 100 g

Sestava črnega popra vključuje:

  • Eterično olje;
  • maščobno olje;
  • škrob;
  • piperin;
  • vitamini skupin A, B, C, E in K;
  • mineralne snovi: F (fluor), Se (selen), Mn (mangan), Cu (baker), Zn (cink), Fe (železo), P (fosfor), K (kalij), Na (natrij), Mg ( magnezija), Ca (kalcij).

Sestavni elementi proizvoda potrjujejo, da ima koristne lastnosti. Toda zakaj je črni poper tako koristen?

Uporabne lastnosti

Ta začimba pomaga izboljšati prebavo in krvni obtok, očisti prebavni trakt pred toksini in normalizira presnovo. Poleg tega lahko začimba poveča porabo in kurjenje kalorij. Njegova redna uporaba izzove zmanjšanje verjetnosti razvoja bolezni srca in krvnih žil, preprečuje nastanek krvnih strdkov. Med mletjem večina olj izhlapi, zato je črni poper v grahu bolj koristen kot zmleti poper.

Uporaba

Začimba je zelo priljubljena. Uporablja se pri pripravi različnih jedi za hujšanje in zdravljenje.

Začimba se pogosto uporablja kot protivnetno in čistilno sredstvo. Del piperina pomaga pridobiti več hranil iz zaužite hrane. Poleg tega se s svojo pomočjo aktivneje proizvajajo hormoni serotonin in endorfin.

Tinktura za začimbe se uporablja za zdravljenje kožnih bolezni. Črni poper se uporablja v tradicionalni medicini za zdravljenje bolezni prebavil. Pomaga pri spopadanju s težo v želodcu, napenjanje in prebavne motnje. Če želite to narediti, uporabite posebno mešanico ščepec začimb in pečenega mleka (1 žlica.).

Za pripravo zdravil za prehlad priporočamo uporabo začimb. V svoji sestavi, poleg 1 TSP. začimbe, vključuje mleko (1 žlica.) in kurkuma (1 žlička). Iz te začimbe pripravimo tudi drgnjenje za zdravljenje motenj kostno-mišičnega sistema.

S pomočjo črnega popra se zdravijo urogenitalne bolezni in impotenca (v začetni fazi). Prav tako je učinkovit v boju proti izpadanju las.

Znano je, da ta začimba povečuje apetit in imuniteto, krepi zdravje.

Uporaba takšnih začimb spodbuja apetit in preprečuje prenajedanje. Najboljši način, da se znebite odvečne teže - za zmanjšanje količine porabe maščob in ogljikovih hidratov, kot tudi povečanje telesne aktivnosti.

Začimba v obliki kladiva se uporablja tudi za kuhanje, zlasti za pripravo ribjih in mesnih jedi. Grah se pogosto uporablja za marinado ali juhe. Je bolj pekoč od tal, zato je dajanje v posodo potrebno že dolgo, preden je pripravljeno. Začimba izboljša okus katere koli jedi in z njeno uporabo za pripravo različnih surovin prispeva k podaljšanju njihovega roka uporabnosti. Včasih se dodaja sladicam (npr. Ruski medenjaki, baltski piškoti) in pijačah (različni koktajli, čaj in kava).

Neodvisno mletje graha pomaga pridobiti bolj dišeč izdelek (v nasprotju s trgovino) z bogatim okusom.

Škoda in kontraindikacije

Poleg prednosti črnega popra, tako v obliki graha kot tudi v kladivu, obstajajo dejstva, ki dokazujejo njegovo škodo. Izjemno nezaželeno je uporabljati začimbe med poslabšanjem bolezni urogenitalnega sistema.

Ljudje z anemijo, razjede v prebavnem traktu in alergijo na začimbe lahko tudi ne uporabljajo. Začimbe ne bodo imele koristi in med potekom v telesu akutnih vnetnih procesov. Nezaželeno ga je uporabljati za nosečnice in doječe ženske.

Za jemanje takšnih zdravil, kot sta "Teovillin", "Propanol" in podobno, je potrebna omejitev te začimbe v vaši prehrani, saj obstaja nevarnost alergijske reakcije.

Črni poper je danes ena najpogostejših vrst začimb. Uporablja se v skoraj vseh vrstah jedi, od različnih solat, juh in prilog ter konča z mletim mesom.

Nemogoče si je predstavljati način mariniranja zelenjave ali kuhanja rib brez uporabe črnega popra. Mimogrede, v Baltiki imajo nekatere vrste piškotkov v polnilu to vrsto začimb.

Običajno se doda k jedi, ko je skoraj pripravljena, ker če jo naredite na začetku ali sredi procesa, bo hrana dobila grenak priokus. Začimba se hrani v hermetičnih embalažah, tako da ne izgubi le svoje arome, ampak tudi svoje koristne lastnosti. Konec koncev, svežina črnega popra, je odvisna od nasičenosti svojega okusa.

Koristi in škoda

Poleg uporabe te začimbe na področju kuhanja, za kuhanje različnih jedi, ki dajejo želen okus, se pogosto uporablja tudi v tradicionalni medicini, da se poveča raven apetita, kot sredstvo za izboljšanje delovanja prebavnega sistema, pa tudi za povečanje stopnje kislosti želodčnega soka.

Poleg tega se črni poper uporablja tudi za zdravljenje sklepov. Tukaj ga uporabljamo, tako da je tinktura.

Treba je omeniti, da je črni poper odličen naravni antioksidant, ki izboljšuje sposobnost telesa, da razgradi različne škodljive snovi. Pogosto uživanje hrane, ki uporablja veliko količino te začimbe, vam omogoča, da izgubite težo.

Dejstvo je, da ima zunanji sloj poprovega roga lastnost, ki pospešuje proces cepljenja maščobnih celic. Zaradi visoke vsebnosti začimb piperina, je priporočljivo, da ljudi z boleznijo vitiligo.

To je kršitev pigmentacije kože, zaradi katere koža postane bela. Toda snovi, ki spodbujajo telo, da proizvaja potrebne pigmente na koži, so vsebovane v tej začimbi.

Celovito zdravljenje z ultravijoličnim sevanjem z grahom s črnim poprom je boljše kot katera koli druga vrsta zdravljenja. Ampak, kot druge začimbe, črni poper ima svoje kontraindikacije in škodo.

Ni ga mogoče uporabljati pri bolnikih z ledvičnimi težavami in težavami z mehurjem. Škoda zaradi tega lahko povzroči anemijo, pojav alergij in nastanek razjed. Zato morate te začimbe skrbno uporabljati, ko jih dodamo hrani.

Gojenje začimb doma

Da bi doma pridelovali črni poper, morate vložiti malo truda.

Razlog je v tem, da je ta proces precej enostaven. Dovolj je, da kupite črni poper v vsaki trgovini in ga namakate za en dan v običajni vodi, nato pa ga posadite v lonec.

Najbolje je pristati v začetku poletja. Krošnje se bodo začele pojavljati po enem mesecu.

Najbolje je, da kalijo pri temperaturah od 25 do 30 stopinj Celzija. Na tej stopnji je treba paziti na vodo in ohraniti želeno mikroklimo. Ko so rastline močnejše, je potrebno izbrati kramp in presaditi poganjke v ločene lončke.

Po pojavu več listov je potrebno uporabiti gnojilo, ki je sestavljeno iz ptičjega iztrebka ali nakupne možnosti. In ker je ta rastlina liana, boste morali pripraviti podporo za to.

Višina rastline mora biti omejena, saj lahko doseže 5 metrov. Ne poskušajte gojiti paprike iz katerega koli drugega graha kot črnega.

Kljub temu, da je ista paprika, je bela podvržena mehanskemu čiščenju, nato pa se posuši. In črni poper samo posuši v zraku in ne znebiti se perikarp.

Zeleni poper so grah, pridobljen iz še nezrelih plodov, bodisi z uporabo žveplovega dioksida bodisi z liofilizacijo (sušenje predhodno zamrznjenega proizvoda).

Navodila za nego

Tla za sajenje, je zaželeno, da se pripravijo iz humusa, lesnega pepela in zemlje v popolnoma enakih razmerjih.

  1. Da bi doma pridelali takšno začimbo, morate imeti razpršeno sončno svetlobo. Ponavadi je najbolje, da lonce postavimo na okenska okna oken, ki gledajo na zahod ali vzhod.
  2. Med najbolj aktivnim procesom rasti bi morala biti temperatura zraka v razponu od 20 do 25 stopinj, že v jesenskem in zimskem obdobju pa bo zadostovalo 17-18 stopinj Celzija.
  3. Zalivanje rastline v aktivni fazi je treba opraviti z ustaljeno vodo in zelo obilno, takoj ko se vrhnja plast tal izsuši. Poleg tega je treba s časom spremembe letnih časov zmanjšati stopnjo zasičenosti z vlago. Rastline ne more niti pregreto niti pereuvlazhnyat, saj je škodljivo za njega.

Kako gojiti črni poper doma, glejte naslednji video:

Koristne lastnosti črnega popra grah, kot tudi zdravljenje s sadjem te rastline

Pepper črni grah: lastnosti

Kalorije: 255 kcal.

Energetska vrednost izdelka Pepper black grah:
Beljakovine: 10,95 g.
Maščobe: 3,26 g
Ogljikovi hidrati: 38,31 g.

Opis

Črni poper je suho sadje plezalnega trajnika. Ta grm doseže dolžino do petnajst metrov, njegove plazilke pa prepletajo vsa druga drevesa, ki so bolj utrjena v tleh (glej fotografijo). Ko zori, se pojavijo okrogli rumeni in rdeči plodovi. Nato se posušijo na odprtem soncu, zdrobijo in dobijo najpogostejšo začimbo, ki se uporablja v skoraj vsakem kotičku sveta. Ta rastlina se imenuje tudi "Malabar berry" zaradi imena Malabarskih otokov, ki so kraj naravne rasti te rastline.

Nezrelo, zgrdeno in suho sadje izgleda kot majhen črni grah, zato je dobil ime "črni poper grah". Sprva je ta vrsta začimb začela svojo pot od vzhodne obale Indije, nato pa prodrla v druge azijske države. Osvojil je Evropo v antični Grčiji in antičnem Rimu. Od takrat je bila predmet živahne trgovine med različnimi državami. Tovrstna začimba je bila zelo cenjena in se je lahko celo uporabila kot pogajalski čip pri sklepanju različnih trgovinskih sporazumov. Ogromne prikolice in morske ladje so v evropske države dostavljale črni poper in v različnih obdobjih, enega za drugim, dokazovale svojo superiornost na morski poti iz Evrope v Azijo, vzpostavile monopol na dobavo in prodajo začinjenega črnega popra. In šele sredi devetnajstega - začetka dvajsetega stoletja, pade v Ameriko in Afriko. Zanimivo je, da je črni poper osnova za bogastvo prvih ameriških milijonarjev.

Uporabne lastnosti

Koristne lastnosti graha črnega popra so izredno obsežne. Torej, znanstveniki ugotavljajo, da je eden od najmočnejših in spodbujanje prebavnih procesov rastlin. Popolnoma očisti celoten prebavni trakt toksinov in jih odstrani iz telesa. Ker je to čudovito sredstvo za preprečevanje prebavne motnje, presnovnih motenj, debelosti, bodo črni poper za hujšanje postal vaš zvest družabnik. Konec koncev ta dodatek k običajnim jedem aktivira porabo in kurjenje kalorij.

Ob istem času, stalno prisotnost v prehrani ljudi, to začimbe zmanjšuje verjetnost kršitev kardiovaskularnega sistema, izboljšuje krvni obtok in preprečuje krvne strdke.

To dejstvo je zanimivo: v tej začimbi je tri- do štirikrat več askorbinske kisline kot v najbolj znanih citrusih - oranžni. Poleg tega so sadovi te rastline bogati z železom, karotenom, kalcijem in vitaminom B, vitaminom E. Vsebuje piroline, sladkor, čavicin, različne encime, dlesni, uporabne škrobe in eterična olja. Zaradi prisotnosti slednjega se domneva, da ima grah najbogatejše uporabne lastnosti kot njegova osnovna oblika. Konec koncev, eterična olja pri mletju zelo hitro izhlapijo. Zato je večina raziskovalcev priporočajo, da kupujejo črni poper v obliki graha, in ga zmeljemo pred uporabo, da bi dobili največjo korist od tega začimbe.

Uporabite pri kuhanju

Uporaba črnih poprov v kuhanju je pogosta v kuhinjah po vsem svetu. Ta vsestranska začimba se uporablja v skoraj vsakem delu kuhinjske umetnosti, za vse vrste jedi.

Na primer, prvi obroki, različne juhe, boršč in juhe bodo postali veliko bogatejši, bolj dišeči in okusnejši, če med začetkom kuhanja v vodo vržete več celih črnih poprov.

Vse vrste solat se lahko štejejo za najboljše prijatelje te začimbe, samo tam se uporabljajo v tleh. Različne glavne jedi: ocvrte, kuhane, pečene skoraj vedno v receptu vsebujejo to sestavino. Nemogoče si je predstavljati proizvodnjo klobas, klobas in drugih mesnih izdelkov brez črnega popra.

Pri kuhanju marinade, konzerviranja in soljenja različnih živil ima uporaba teh začimb dva cilja:

  • Izboljšanje okusa pridelanih proizvodov.
  • Povečajte rok uporabnosti praznih delov.

Obstajajo celo recepti za sladice, pri katerih je sodelovanje tega okusa obvezno. Na primer, klasični recepti za izdelavo ruskega medenjaka, Baltski piškoti nujno vsebujejo v svoji sestavi. Poleg tega priljubljene pijače, ki vsebujejo pikantne sestavine: čaj, kavo, koktajle.

Ta začimba lahko v vaši kuhinji dolgo časa shranjujete kot grah v tesno zaprti posodi. Za mletje uporabite malto ali kulinarični mlinček. Potem bo vonj in okus tega izdelka čim bolj bogat v vaših kulinaričnih mojstrovinah.

Kako rastejo črni poper grah?

Če si ne morete predstavljati ene jedi brez te čudovite začimbe, jo lahko popolnoma samostojno dobite doma. In v tem primeru boste prepričani v kakovost porabljenega izdelka. Če veste, kako črni poper raste v grahu v naravi, lahko z lahkoto pridobite najvišjo kakovost pridelka v vaši parceli in celo na okenski polici.

Prav tako ni potrebno kupiti semen v profesionalni cvetličarni. Konec koncev, pri nabiranju, črni poper ni podvržen nobeni drugi obdelavi, razen sušenja, kar pomeni, da lahko uporabite natanko tiste grah, ki ga kupite v trgovini ali supermarketu.

Namočite grah za en dan v vodo, nato pa lahko posadite semena že v posodi z zemljo, da dobite sadike. To rastlino je najbolje začeti gojiti v začetku poletja. Navsezadnje je zahtevana temperatura 25-30 stopinj Celzija.

Nastale sadike je treba preseliti na stalno mesto "življenja". Ne pozabite redno nahraniti svojega hišnega ljubljenčka. V nobenem primeru ne pozabite na zalivanje, ki ga morate narediti z vodo pri sobni temperaturi. Ta rastlina ljubi odprta, osvetljena območja. Ampak ne smete ga izpostavljati neposredno sončnim žarkom, ker je v tem primeru verjetnost opekline velika.

Črni poper je trajnica. Z ustrezno nego lahko doseže višino dveh metrov in še višje. Zato zagotovite ta liana podoben grm s potrebnimi rekviziti. V drugem letu življenja bo mogoče žetev. Treba je zbrati samo zelene nezrele plodove, ki jih je treba tudi sušiti pod vročimi odprtimi sončnimi žarki do črne barve in zgrčene kože.

Prednosti črnega popra in zdravljenje

Koristi črnega popra so znane že od antičnih časov. Torej so ga v stari Indiji zdravniki uporabljali kot protivnetno in čistilno zdravilo.

In sodobni raziskovalci so ugotovili, da:

  • Piperin, v velikih količinah, ki jih vsebuje začimba, včasih poveča sposobnost telesa za pridobivanje hranil, mineralov in vitaminov iz hrane. Prispeva k bolj aktivni proizvodnji takšnih potrebnih "hormonov sreče" serotonina in endorfina.
  • Zunanja uporaba začimbe tinkture pomaga obvladovati številne kožne bolezni, vključno z vitiligom.

Poleg zgoraj navedenega so črni grah učinkoviti kot sredstvo za:

  • motnje prebavnega procesa, z drisko. Zmešajte ščepec mletega črnega popra z žlico pečenega mleka. To mešanico vzemite z gravitacijo, meteoritom in prebavo.
  • ARVI, prehladi, izcedek iz nosu. Ena čajna žlička sesekljanega popra se segreje v vodni kopeli s kozarcem mleka in pol čajne žličke kurkume. Vzemite toplo večkrat na dan za dva do tri dni.
  • motnje mišično-skeletnega sistema. Eno skodelico oljčnega olja segrevajte v vodni kopeli z dvema žlicama začimb za deset do petnajst minut. Ohladite in drgnite prizadeta območja dvakrat na dan.
  • težave z urogenitalnim sistemom in prvi znaki impotence. Za zdravljenje te težave, vsak dan jejte šest črnih poprov in štiri mandljeve oreške. Lahko zmešate drugo čajno žličko s kupom popra v prahu z enako količino granuliranega sladkorja, nato pa to mešanico segrejte v kozarcu mleka v vodni kopeli in jo popijte. Za izvedbo takšnega postopka vsak dan za en teden.
  • izpadanje las. In ta problem bo pomagal, da se spopade s tem receptom: zmešajte eno žlico svežega mleta začimbe z enako količino morske soli. Mešanico razredčite s sveže stisnjenim sokom čebule v pastozno stanje in iztrebite nastalo kašo v korenine las približno pol ure pred pranjem las. To masko je treba ponoviti dvakrat na teden za dva do tri mesece.

Recepti tradicionalne medicine, korenine starodavnih zdravilcev, ki gredo v modrost, ki so v njihovi sestavi črni poper, so veliki. To dokazuje ogromne koristi, ki jih ta koristna rastlina lahko prinese v naše telo, obnavlja zdravje in krepi vse življenjske procese.

Škoda graha črnega popra in kontraindikacij

Obstajajo določene bolezni, pri katerih morate omejiti uporabo tega izdelka in ga celo popolnoma odstraniti iz prehrane:

  • Alergija na izdelek.
  • Anemija
  • Razjeda želodca in dvanajstnika.
  • Akutno vnetje želodca, mehurja in ledvic.

In ne pozabite, da kot vsak izdelek, črni poper ne samo koristi, vendar z nerazumno uporabo in uporabo, lahko prinese nekaj neugodja in celo škoduje zdravju ljudi. Zato ne smete brezumno uporabljati te začimbe, tudi če imate zdravje železa.

Fotografije izdelkov

Recepti za kuhanje c fotografijo

Lean boršč z fižolom po ukrajinskem receptu